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“惊蛰到，春雷响，百虫复苏。”，春天时，雷声把小动物们吓得一哆嗦，纷纷惊醒，所以这个节气就被称作「惊蛰」。惊蛰有三候：“一候桃花始，二候仓庚鸣，三候鹰化为鸠”。 桃始华：桃花严冬时蛰伏，于惊蛰之际开花。 仓庚鸣：仓庚，即黄鹂，黄鹂最早感春阳之气，嘤其鸣，求其友。 鹰化为鸠：雄鹰已振翅远翔，不见踪影。 万物复苏，阳气生发，所以惊蛰前后，有些人在早上5点左右就醒来，这是因为我们身体内的阳气造成的。
惊蛰过后“倒春寒”往往不期而至，《黄帝内经》记载“风为百病之长”，【风邪】在大寒、立春、雨水、惊蛰这四个节气里最为猖狂，它能通过侵犯体表使毛孔大开而进入人体。像头部、上肢、背部等人体阳气聚集的部位，特别容易受到攻击。所以，在这段时间里，我们要做好防风准备。头颈受风寒会带来如头痛、头晕、颈肩胀痛或感冒、气管炎等诸多不适。在外出时我们可以选择戴帽子或系一条围巾，此时不宜过早穿低领或V领上衣。
在手腕上有我们心经对应的【神门穴】，是春捂的关键部位。按中医理论来讲，我们体内的元气循环会在神门穴经过、停留。“元气足，病自无”，因此老人小孩要特别注意，在外出活动时，在外套里要尽量穿一件袖口能达到拇指根部的长袖毛衣，或是戴上手套。保健方法：平常没事的时候用拇指指端反复点按神门穴30次，可以去除烦躁、安神定志。
人体阳气的根在肾，而腰为肾之府，一旦有风寒侵入人体，肾中的阳气就会被困于下部，腰部以下的循环就会受到影响，这个时候，就容易出现下肢麻木，疼痛、腰膝酸软等问题。这个时候，除借助衣服保暖外，也可通过按摩温暖腰腹，达到滋阴壮阳、补肾健腰的作用。保健方法：先将两手对搓至手心热后，分别放在腰部两侧，手掌贴着皮肤，上下按摩腰部，直到有温热感为止，每次约200下左右。
我们人体的下半部血液循环比上半部差，更易受风寒侵袭，“寒多脚下生”说的就是这个道理。尤其是女性朋友，不要过早换上单薄的裙装，否则容易导致关节炎、妇科疾病等健康问题。
惊蛰时节尽管天气转暖，但气温变化较大，尤其晚上和中午的温差相当大，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适。因此，此时节在穿着上还是要以“捂”为主。 当然，“春捂”并不是衣服穿得越多越好，而应“递减”，即衣物增减既要视天气的变化情况而定，当气温持续稳定在15℃左右的时候，可以适当地减少衣服，结束春捂。 从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。但肝气容易亢奋，所以春季宜“温食”不宜“温补”。惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，增强体质抵御病菌的侵袭。
在中医看来，惊蛰节气的饮食调养应多吃“助阳升发”的食物，如韭菜、芽菜、菠菜、芥菜之类，取其“升发”之性。此时的时令食物，如春笋、水萝卜、木耳菜、豆芽等粗纤维蔬菜都很不错，常吃可帮助肠胃蠕动，防治便秘。尤其是当季的春笋，刚刚破土而出，笋肉鲜嫩、美味爽口，十分值得一试。
同时“春日宜省酸增甘，以养脾气。”即少吃酸的，多吃甜的。酸味食物，如山楂、葡萄、柚子、石榴等；甜味食物，如大枣、山药等，也可做成大枣粥、山药粥。 此季节养肝，“以脏补脏，鸡为先”，鸡肝味甘而温，补血养肝，可与大米同煮成粥来吃。 
春季养肺的重要性不亚于养肝。惊蛰时，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，加之一些细菌、病毒开始活动繁殖，容易患呼吸道健康问题，出现咳嗽、咯痰等症状。我国民间有“惊蛰吃梨”的习俗，所谓「惊蛰吃梨，疾虫远离」。梨，性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，除生食外，也可煮水，榨汁，蒸烤食用。春天宜常吃，对身体亦有滋养之用。利嗓开音茶 食材：干无花果6克，雪梨1个，冰糖适量。 做法：雪梨洗净，带皮切成小丁，与无花果、冰 糖一起放入杯中；用适量沸水冲泡，加盖焖30分钟；茶水温热后调入蜂蜜即可饮用。 功效：具有滋养肝肾、利嗓开音的功效，最 适合肝火旺、慢性喉炎等病人饮用。 除此外，适合春季养生，且具有润肺滋阴健脾功效的食物，还有百合、银耳、莲藕、山药、大枣等；中药材有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述中药材，对健康大有好处。
《月令七十二候集解》有：蛰虫惊而出走。 惊蛰的到来，标志着阳气真正意义上的开始升发，大地回春的同时，细菌、病菌等微生物活力增强，容易侵犯人体而致病。 防治疾病，要从补阳气、扶正气、提高免疫力入手。 此时人体阳气渐盛，可艾灸【大椎、肺俞、气海、足三里】四个穴位增强人体免疫力，使病邪不易侵入人体。 此外，还可常吃点清热解毒的“抗菌”食品，如大蒜、大葱、蒲公英、香菇等，它们大多享有“天然抗生素”之美誉。 惊蛰后野菜多，如荠菜、苦菜、马头兰等。野菜大多营养丰富，还富含维生素C及有助防病的活性成分。适当多吃，有助增强人体免疫力，还能抵御病菌的侵害。 
《黄帝内经·素问》曰：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”也就是利用春阳发泄之机，排除冬天蓄积在我们体内的废物。实际上“发陈”主要是从惊蛰开始。其义有二：一是疏肝理气；二是清热排毒。国人讲“不时不食”，推崇在适当的时节以适当的食物来调理身体。惊蛰这天来碗“菠菜猪血汤”，既补血明目，又润肠通便，为身体排排毒。食材：猪血200克，菠菜250克，盐、香油适量。 做法： 1. 猪血洗净切小块，菠菜洗净切段； 2. 锅中加水烧开，放入猪血，煮熟；投入菠菜同煮为汤，以香油、盐调味。 功效：这道菠菜猪血汤，有补血强身、滋阴平肝、促进肠道排毒的作用，尤其适合贫血体虚的妇女及老人食用。
除了菠菜猪血汤外，惊蛰当天下面这2个食疗方，同样能够很好的帮助大家调理身体，祛邪扶正，滋养脏腑。 特别是不喜欢猪血的朋友们，一定要试试，每一款都鲜掉门牙！ 食材：生黄豆1两、白萝卜带皮半斤、葱白连须1根(大葱)，或3根(小葱)。1. 黄豆用清水泡两个小时。清水加面粉将白萝卜(带皮)和葱白(留根须）洗净；3. 放入葱白和切成片的白萝卜，加少量的盐、胡椒粉起锅。功效：健脾、清肺、排毒，助消化、利肠胃、提高抵抗力。为了预防春季流行病，惊蛰节气这个月可以常喝黄豆萝卜汤。
食材：竹笋250克，枸杞子30克，猪瘦肉250克，食盐4克，葱姜各10克，白糖6克，素油50克。 1. 将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成2寸长的肉丝；竹笋切成同样长的丝，枸杞洗净待用；2. 炒锅加素油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，倒入清水，投入枸杞，至水开后加入白糖、食盐调味，即可食用。惊蛰前后阴寒之气渐降，阳气升发，人体血管舒张，流入大脑的血供较冬季减少，中枢神经的兴奋性减弱，致使春困扰人。 很多人认为多睡可以解乏，但结果往往是越睡越困。这是因为，过多的睡眠不能顺应春季特性，反而会抑制阳气升发，加重春困。 春天可以适当晚睡早起、多伸懒腰、舒展四肢，这样可以使血液循环加快，全身肢体关节、筋肉得到活动，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用。同时，也能激发了肝脏机能，使肝脏得到“锻炼”，从而达到对肝脏的保健效果。 对老年人来讲，经常做伸懒腰的动作，还可增加肌肉、韧带的弹性，延缓衰老。 但需注意，再晚也不要晚至23:00，保持一天7-8小时睡眠才是最好的养生觉哦！
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，此时人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。同时，惊蛰期间天气变化较大，也是各种病毒和细菌活跃的季节，大家定要关注冷暖变化，预防感冒等季节性疾病的流行。
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