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菠薐 【别 名】赤根菜、菠棱菜 【来 源】本品为藜科菠菜的全草。 【性 味】甘、凉。 【归 经】归胃、大肠经。 【功 效】滋阴平肝，止咳润肠。 【主 治】主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘。 【用法用量】鲜品2～4两。 【使用注意】多食发疮。 【养生药膳】 1.菠菜粥 原料 菠菜200克，粳米30克。 制法 先煮粳米粥，快熟时加入菠菜，凡沸即熟。 用法 随量食用。 功效 和中通便。 适用 体弱、久病大便涩滞不通等。 2.菠菜大枣粥 原料 菠菜 250 克，大枣 15 枚，粳米100 克。 制法 菠菜切末，将大枣、粳米洗净，共置锅内，加水煮粥，至八成熟时加入菠菜末，再煮至粥熟即成。 用法 每日1剂。 功效 敛阴润燥，益气养血。 适用 肝郁化火、风阳上扰型高血压。 3.菠菜猪血汤 原料 鲜菠菜500克，猪血250克，调料适量。 制法 菠菜切段；猪血煮凝，切条。锅内加水烧沸后下菠菜、猪血条，熟后入调料。 用法 温服，每日1次或隔日1次。 功效 补血，润肠通便。 适用 失血性贫血、大便秘结、痔疮便血、习惯性便秘、老人津枯便秘等。 4.菠菜香油拌芹菜 原料 菠菜、嫩芹菜各250克，香油、盐、味精各适量。 制法 将芹菜洗净切段，入沸水中焯3分钟，捞出。菠菜洗净，切几刀，入沸水焯一下，捞出。将两菜放入盆中，加盐、香油、味精调味即可。 用法 佐餐食，每日2次。可常食。 功效 清热利湿，平肝降压，润肠通便。 适用 肝阳上亢型高血压。 |
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