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广西一女子总是感觉肚子疼，她以为是肠胃不太好，尝试了很多方法都没用，最后实在没有办法，只好到医院检查，没想到医生在她的肝脏中发现了一条三厘米长的寄生虫，取出来时还顽强地活着。 为啥会有寄生虫出现在肝里面？原来该女子一直有喝生水、吃凉拌菜的习惯，经过医生解释，女子后悔不已，没想到不良饮食习惯给自己惹了这么大的麻烦。而且因为发现得比较迟，肝脏已经被寄生虫吃掉了一部分，不过也不用担心，经过治疗恢复，肝脏很快会长出来。  寄生虫是怎么样进入肝脏中的？很多人对寄生虫不了解，以为是食物包裹着虫子被我们吃到肚子里，但其实大部分肝吸虫是以囊蚴的状态进入人体的。 囊蚴一开始寄生在鱼虾、水生植物中，高温可以将其杀死，但是有的人喜欢吃醉虾、凉拌菜、生鱼片，这就会让囊蚴躲过一劫。它们最喜欢的是胆管部位，长大后慢慢向肝脏组织进军。 随着感染加重，患者的痛苦也会增加，可能以前只是觉得肚子有点难受，慢慢地肚子越来越疼，还有消瘦、失眠、头晕等症状，若是不能及时发现，整个肝脏被掏空都有可能。而寄生虫数量很少的人，粪便涂片可能查不出来，这个时候就要通过B超或手术来发现它。  美食当前，小心寄生虫感染风险半生不熟的牛排 牛排这种西方美食，生来似乎就和“做熟”不沾边，如果你在饭店点一份全熟的牛排，服务员可能会奇怪的看着你，因为牛排就是要吃嫩的。可是，半数的牛排中可能藏有寄生虫，食用后腹泻、肚子痛，甚至在粪便中看到虫子。 火锅搭档牛羊肉 相信很多人吃火锅的时候都会点上两份涮肉，一份牛肉，一份羊肉，等到锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡了，直接把肉放进去涮几下。但是，光是几秒钟的热量还不足以杀死肉里的寄生虫，如果商家提供的肉不干净，就可能把寄生虫吃进去。  福寿螺当成田螺 烧烤摊上有一种凉拌菜很多人爱吃，那就是田螺，不过，螺蛳长得差不多，让人傻傻分不清。而福寿螺最好不要吃，因为饭馆急于上菜，可能没熟透就盛出来了，尤其不能凉拌吃，感染寄生虫的概率很高。但不是说田螺就能生吃了，还是要高温爆炒煮熟，这样才能吃得放心。 可见，美食中隐藏着很多“杀手”，等待着入侵人体的机会，为了自身着想，不要怕麻烦，不要怕影响口味，一定要彻底做熟了。另外，在清洗、切割的过程中也要注意了，如果菜板沾染了生食没有清洗干净，随后再切卤牛肉，也有可能中招。  知识拓展：白酒和芥末，能杀死寄生虫吗？有些地区居民喜欢吃鱼生，新鲜切片的鱼肉，直接蘸酱就吃了。一位林先生已经吃了三十多年的鱼生，身体一直没有出现问题，他就喜欢鱼肉鲜嫩的口感，但是最近他一直咳嗽、发烧，整个人都不对劲，检查后才知道，原来是感染了寄生虫。 他说自己每次吃鱼生前都会喝一大口白酒，就是为了把寄生虫杀死。可是现实告诉林先生，这么做根本没有用，因为酒精度数不够高。 平时买的包装好的醉虾醉蟹，里面也有酒精，但是经过江苏省寄生虫病防治研究所检测发现，里面存在寄生虫的囊蚴，只要有恰当的机会，它就会入侵肝脏。 芥末也是如此，如果想杀死虫子，比如提高浓度，还要停留一段时间，平时吃鱼生怎么可能达到实验室条件呢？ 大家一定要注意饮食安全，不要为了品尝食物的滋味而冒险，另外，海产品同样存在类似问题，吃得时候最好煮熟，有条件的人应定期体内驱虫，不要给寄生虫捣乱的机会。
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