廿四节气 | 惊蛰：一声春雷惊百虫，群芳清润解千忧

惊蛰，二月节。《夏小正》曰：正月启。蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。

——《月令·七十二候集解》

2022年3月5日22:43:34，惊蛰至，此时太阳到达黄经345度。

如时春风化雨，尔后雨润心田。惊蛰前后，天地阴阳之气循环输布，兴云施雨。

随着春雨蒙蒙，大地湿度逐渐加强，地面热气升腾，和云层之间正负电荷相互吸引，导致大气产生巨大的摩擦力，从而升温并迅速膨胀，最后产生巨大的雷声。

长江流域地区，渐闻春雷初鸣。古人认为惊蛰是雷鸣引起的，传说当天，天庭会有雷神“击天鼓”，所以人间在此日会有“蒙鼓皮”的习俗。

春雷响，万物生。惊蛰恰逢出九，气温上升，土地解冻，小麦反青，南北两岸春光融融。蛰伏一冬的百虫，在阳气初生的立春就开始蠢蠢欲动。

虽有“春雷惊百虫”之说，但真正唤醒蛰虫的，并非响彻的惊雷，而是渐而温煦的阳气。

春雷除百虫

惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。

——《千金月令》

惊蛰百虫逐阳活动，所以民间习俗都是围绕着驱虫防害的。简单些的就是在门口撒些生石灰粉，使得蛇虫鼠蚁都不敢靠近。

古人还会手持熏艾条或艾草，来驱虫避秽。艾草辛苦性温，其气芳烈纯阳。通过对环境的熏艾，能起到化湿驱虫、祛除秽浊之效。

在一些地区还会有“炒虫”的习俗。家家户户会取些黄豆、玉米或麦子，放在锅中爆炒，发出噼里啪啦的声响，寓意除百虫。

惊蛰三候解

惊蛰万物生，春意渐浓的状态从物候开始体现——

一候 |

桃始华

桃花夭夭，灼灼其华。蛰伏的桃花，率先发出花芽。《本草纲目》曰“桃性早花，易植而子繁”。“桃”字含“兆”，既有预兆之意，亦形容多，体现桃树的花果繁盛，生命力旺盛。

二候 |

仓庚鸣

仓庚，即黄鹂鸟。“仓”有“清”之意，形容春阳清新之气；“庚”同“更”，形容万物更新的面貌。黄鹂感春之阳气，发出婉转悦耳的啼鸣。

三候 |

鹰化为鸠

鹰，为鸷鸟；鸠，即布谷鸟。仲春二月，鹰还在巢繁殖，不见踪影；而原本蛰伏的鸠外出鸣叫求偶。古人以为是鹰感春气变化成了鸠，也比喻春气温和，鹰也变得和鸠一样温柔。

疏肝行气时

春天肝当令，人体肝阳应春气逐渐升发，此阶段养生应该顺应阳气升发、万物始生的特点。

然而，根据五运六气来看，壬寅年属于“木太过”之年，肝气比较旺盛。

又因为惊蛰气候乍暖还寒，腠理尚未完全打开，若是旺盛的肝气不得疏通，憋在里面，往往易致肝气郁结。

肝郁日久，容易出现心烦口苦、头晕头痛、乳房胀痛、长结节等问题。

所以整个春天的养生思路，都应以疏肝养肝、条达肝气为主。

《黄帝内经》云：“卧则血归于肝”。春天莫要熬夜，最好在晚上11点以前入睡，保证肝血足、气不耗。

睡觉时可以采取平卧的方式，如同草木一般舒展四肢，使肝气得以舒畅。

春天每晚睡前泡泡脚，有促进气血循环、舒畅肝气、清除郁热的好处。

饮食方面，据《金匮要略》记载：春天不宜食用动物肝脏。由于春天人体肝气旺盛，过食肝容易更旺，造成肝木克脾土，致使脾胃虚弱。

中医认为，酸味入肝，有收敛之性，不利于阳气生发和肝气疏泄，容易肝郁的人应少吃酸味。

在食物选择上，可以多吃一些柔肝养肝、疏肝理气之品，如玫瑰、枸杞、陈皮、麦芽等。

惊蛰寒食梨

春气干燥，冷暖不定，再加肝阳内盛、易阴虚干燥，人们容易出现口干舌燥、外感咳嗽等问题。

《本草纲目》记载，梨能润肺凉心、消痰降火。所以惊蛰吃梨，也可生津止渴、滋阴清热、润肺止咳，以御春燥。

民间在惊蛰有吃梨的习俗。梨与“离”谐音，吃梨是提醒大家防虫避害，寓意与害虫、疾病分离。

梨生食偏清热之性，但性质寒凉，所以不宜食用过多，以免伤害脾胃。

在日常，可以选择蒸煮的方式食用，熟梨更偏滋阴之性，亦更温和。

春天快乐水

春天要来点仪式感，推荐一道玫瑰雪梨热乌龙。

这款茶饮以清润的雪梨，搭配疏肝的玫瑰、陈皮，告别肝郁的同时，还能减脂瘦身、提神醒脑。

玫瑰雪梨热乌龙

/材料/

重瓣玫瑰5朵、雪梨1个、陈皮2克

乌龙茶包1个、蜂蜜适量

/做法/

1、雪梨去皮，切成小块；

2、起锅烧水，加入雪梨和陈皮煮开；

3、放入玫瑰和茶包，焖煮5-10分钟；

4、加入适量蜂蜜调味，一杯疏肝茶就完成啦！

↑“玫瑰雪梨热乌龙”制作视频

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此方中有玫瑰行气化瘀、陈皮疏肝理气，但此类行气药物易伤及阴津，所以搭配生津润燥的雪梨，减脂生津的乌龙茶。

日常来一杯，可以让步入低谷的心情慢慢好起来，称得上养生人的“春天快乐水”。

为什么选用乌龙茶？

乌龙茶属于半发酵茶，介于不发酵、性凉的绿茶，与全发酵、性温的红茶之间，通过部分发酵来适当降低茶的寒性。

乌龙茶的品类很多，譬如我们熟悉的铁观音、大红袍等。

中医认为，茶能清心中烦热，喜好饮茶之人，往往情绪比较平和，也不容易动怒或急躁。

而乌龙茶香气浓郁，具有消除疲劳、提神益思、生津解渴、解热防暑的功能，亦能化肠胃间湿热秽浊，有消食去腻、减肥降脂的好处。

现代研究认为，乌龙茶中含有单宁酸成分，可以降低血液中的胆固醇含量，有溶解脂肪的效果。还能加速身体的产热，促进脂肪燃烧。

如何挑选药食两用的玫瑰花？

首先，我们要明确一点：这里的玫瑰花茶跟我们在花店买的观赏玫瑰是不一样的——

虽然都属于蔷薇科，但花店里卖的一般为切花月季，是不可以食用的。

而可食用的品种为重瓣玫瑰，这是我国唯一药食两用的玫瑰花。国内品种较优的主要为山东平阴玫瑰、甘肃苦水玫瑰。

重瓣平阴玫瑰

中国食用玫瑰花已有两千多年的历史。玫瑰味甘而辛，归肝、脾二经。

其辛香气有行气解郁、和胃醒脾之效，可辟除胃间的秽浊气，所以若有生气导致的胃痛，饮玫瑰花茶可以疏肝和胃。

玫瑰亦有和血散瘀、调经止痛的功效，对于肝气郁结导致的月经不调、乳房胀痛等症有较好的改善作用。

玫瑰花性质温和，可以温养心脉、舒发郁气，缓解情绪上的烦躁、压力、疲劳，长期饮用亦能改善睡眠质量。

药食两用的重瓣玫瑰花大致分成两种颜色，红紫色的玫瑰入血分，白色玫瑰入气分。

而日常泡饮的一般多见红紫色，有活血化瘀且不伤血的作用，其性偏温，所以宫寒有瘀的女性也宜饮。

现代研究证明，玫瑰花具有挥发油、黄酮、多糖、酚酸等生物活性成分，可以发挥抗氧化、防衰老、保护心脑血管等作用。

需要注意的是，孕妇、及经量偏大的女性在经期不宜饮用玫瑰花。

惊蛰导引功

天上春雷惊醒蛰居的动物，也惊动了人的气机。这时候正好应春生之气，多舒展筋骨，散玄冬蕴伏之气。

惊蛰导引采取握固练气式。

屈指握固时，要先屈拇指，然后小指、无名指、中指、食指依次内屈，握拢成拳,松紧合度。

握固功法可以肝肺并练。人体大指属肺，主气，藏魄；无名指属肝，主血，藏魂，无名指靠近中指一侧为肝脏「风窍」所在。

握固之法，可以提升身体阳气、固护精气、抵御外邪侵袭。尤其春季多风邪，经常握固犹如关上房门一般，调和气血、静心安魂。

若在入睡时进行握固的练习，更有宁心安神、提高睡眠质量的效果。