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品牌名：捞王 品类名：锅物料理 广告语：用爱传递美味 捞王在全国拥有的136家直营门店，在粤式火锅餐厅中排名第一， 1年卖出11个亿，占有1.7%的市场份额，在整个中国火锅餐厅市场排到第四。 捞王是如何做到的呢？就一点：差异化超车 差异点： 从品牌定位出发，捞王并没有选择竞争激烈的“红汤火锅”， 而是走差异化路线，挖掘相对清淡的粤式火锅，以猪肚鸡为主打锅底。 猪肚鸡原本盛产于广东，是当地一道传统的特色名菜，在街边大排档和路边摊时常可见， 捞王创始人赵宏泽把它从广东搬到上海，打上“养生”的标签，受到了南方沿海人的喜爱。 错位竞争、细分品类、选准市场就是捞王在火锅品类中突围的原因 所以该品牌对各位餐饮老板有一定启发吗？欢迎点赞评论！  |
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