高中时经常为“中午吃什么”而烦忧，好爽、奶佬还是吃惠？最后都会回到“去永前吃滤粉吧”。 从铁一出门左拐到永前，是铁一学子的校外食堂，更是永前片区老柳州人的回忆。 
'快点走，去晚了就没咯！' 这家融安滤粉开在永前的路口，一拐进来就能看到，无论早上还是中午，门口总能排起一条长龙（今天去晚了丢丢）。 
有刚下课的学生，有周边上班的打工人，也有住在附近的居民，蹬着拖鞋来打包的也不在少数。 
由于融安滤粉的制作工艺复杂，每次只要下课磨蹭点就吃不上了。
现磨米浆，现煮的粉 滤粉与一般吃的切粉、榨粉的制作工艺不同，不是现买的机切粉，是现磨的米浆，再通过工具现滴。 
看着米浆从桶里压出来的瞬间，如果有强迫症那一定极度舒服！高温烫煮后捞出米粉，阿姨手起碗落不一会儿就打好了配菜。 
比起榨粉我更喜欢这样的粉，略粗，QQ弹弹的劲道十足，不用加汤的融安滤粉，吸溜一口就少一大半。
“样样要，再加个烧jié” 螺蛳粉加鸭脚，桂林米粉加肉，融安滤粉就加烧蔗。
如果第一次吃，可能会疑惑什么是烧蔗？看似黑乎乎的一坨实则饱满的肉肠，猪肉为主再混入一些香菇木耳，炸制后咸香酥软。
点单标配：一两滤粉+烧蔗 抽出烧蔗上插着的牙签的那一瞬间，你可以想象下中华小当家里的画面，明明是油炸的，但一口咬下去会有肉汁充满整个口腔。
嚼几下再塞一口滑溜溜的粉，混合着花生碎的口感，一整个match住！
“份量好足，吃一碗就撑料” 阿姨很实在，给的量都很多，原本的配菜里可以选瘦肉、牛腩、叉烧等，一勺下去满满都是肉，吃一碗就撑是真实存在的。
毕业几年了，仍然惦记着那一口粉，脑海里时常浮现的画面——搅拌的米浆、爆汁的烧蔗，这不仅是学子的青春，更是永前人的回忆。 “以前住这边我经常吃。” “每次回来都想吃一碗！” 乡愁的味道不光是螺蛳粉，还有一份是给融安滤粉的，现在想起来还是感到满足！
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