江城县气候,冬夏两季短,春秋两季长。年平均气温18.7℃,最冷月1月,月均气温12.1℃;最热月6、7月,月均气温22.2℃。年均有霜日仅2-3天。年平均降雨量2283毫米,年均降雨天数178天。年均日照1886小时,相对湿度为85%,蒸发量为1478毫米。 据清乾隆的史书记载,1763年云南就有了茶叶出口,主要由勐海入缅甸、泰国销售;或由镇越(易武)、江城循又经李仙江水路沿江泛舟而下到越南莱州后至海防海运,大量销往南洋和香港、澳门,再转销世界各地。
江城青砖,是上世纪80年代江城茶厂生产制作。采用云南思茅江城一带大川种晒青毛茶,主要是7、8级晒青毛茶为原料,所以看起来显得粗一些,但正因采用的原料级别较低,所以也让具有非常耐泡的特点,并且能出野樟香。 江城茶区黄条,野樟香”,因而命其名为“江城砖”。我们说的江城砖一般是指的江城生砖,也叫江城青砖。当然江城砖也有熟砖,熟砖多产于上世纪90年代。 目前可见到的茶品有两批,第一批无内飞,是在80年代生产的!第二批内压八中内飞,大约是在90年代初生产的!两批属销台订制品, 江城砖主要是台湾一些老茶人的订制品,都是经过中茶进出口公司才能出口,所以造假的也特别多。 真正早期的江城砖茶条索清晰、揉工精致,特有的樟香味扑鼻而来,香气纯正,茶汤已经呈现栗红色,汤色剔透油亮,茶汤入口粘稠,饱满、滑糯、回甘明显,品后生香,甘甜爽滑,回甘持久,叶大肥厚。其茶面特有偏黄的条索,该茶砖的叶底很单一且叶大肥厚,还有很好的活性。 江城青砖具有热香冷香持香单一的表现。这款茶无任何的杂味,纯干仓存放,仓储非常好。而且冷后,会发现参香或野樟香味道明显,和刚冲泡时无任何差别,是一款非常难得的老生茶。 江城茶叶起初是从勐腊县易武大茶山引进的。茶农的老辈们到易武做工、探亲访友,用竹筒携回茶苗试种,经过时间转变,陆续得到发展。因此江城茶香气和口感基本与易武茶相似,但茶汤厚重度不及易武茶,条索也不如易武茶粗壮,一般人很难区别两地的茶菁。 江城县国庆古茶山与古“六大茶山”之一的易武茶山同处一脉。种茶历史久远,茶性、茶质和易武茶十分相近。国庆乡田房村一带,是江城古茶树资源最集中的地带。田距离易武茶区只有120多公里,属同一山系,气候、海拔条件十分相近,因此茶叶的品质、口感也如出一辙。 |
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