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“退货，退货，赶紧的！”小苏看着桌上的微波炉不知所措。 前几天小苏去朋友家里玩的时候，发现朋友家热菜是使用微波炉，十分便捷。由于自己现在怀孕已到孕晚期，做菜、热菜的话不是很方便，于是回家之后自己也网购了一台。 结果今天微波炉刚收到货，就被婆婆看见了，婆婆固执地认为微波炉有辐射，对人体的伤害是比较大的，尤其是孕妇要更加小心，用微波炉加热食物，吃了之后还可能会致癌。 所以婆婆强烈要求小苏立马退货。为了肚子里的孩子，小苏虽然有疑虑但是只能将其退货。那么，微波炉是怎么加热的，用微波炉加热食物还会致癌，这是真的吗？  一、微波炉拥有独特的加热方式微波炉在生活中已经成为了很多人公认的“厨房神器”，因为它使用起来很方便，所以深受大家的欢迎。 微波炉的加热原理就是食品被微波辐射，食品里面是含有一定水分的，水又是有极性分子组成的，这种分子就很容易随微波场变动。 因为食品里面水极性分子这种运动，和相邻分子之间相互进行作用，产生了摩擦，导致水温上升，所以，随着食物的温度也会上升。  在用微波炉加热食物的时候，因为微波炉的内部也是在加热的，所以整个都是在均匀加热的，温度上升也比较快。 微波炉的加热方式和别人是不一样的，因为微波炉本身是不产热的，而是利用磁控管，把电转变成微波，震荡食物分子，这种食物的最终表现就是食物被加热了。 因为微波炉加热的方式和别的方式不一样，所以，有的东西是不能进行加热的，情况比较轻的情况就是损害微波炉，情况严重可能会发生爆炸。  二、微波炉有辐射，对人体伤害大？微波炉的出现给我们的生活带来了很多的方便，但是关于微波炉的危害言论也是从来没间断过，甚至引用欧洲、美国等国的研究还有案例，说明微波炉辐射的危害，引起恐慌。一时之间，微波炉的名声就由“神器”变为了“坑货”。 还有很多文章说微波炉加热食物的时候会产生辐射，对人体伤害大，让使用微波炉的时候一定要保持非常远的距离，其实这是没有科学依据的。 微波其实是一种电磁波，简单来说，电磁波跟我们生活中使用的收音机、电报所使用的红外线、电波从本质上来讲是相同的。它们之间的差别仅仅在于频率不一样。 微波炉在使用的过程中，是会有辐射产生的，但是微波炉的辐射是非电离辐射，是电磁波的一种，是不会伤害身体的。而且，微波炉还有金属壳进行屏蔽，流出来的辐射非常小。 值得提醒的是，美国食品管理局对微波炉的安全标准设定是，距离微波炉表面约为5厘米处，功率小于5mw/cm²，我国的标准更为严格，规定为1mw/cm²。 因此，只要在购买微波炉的时候选择那些合格产品，不要损害它，那么用起来是相对比较安全的。如果家中的微波炉使用时间过长，过于老旧，微波炉门出现大量损坏时，还是建议及时更换。  三、微波炉加热的食物究竟会不会致癌？回答这个问题之前，我们需要了解的是，不管是什么食物被过度加热都是有可能产生有害物质的，所以说，烤糊、烤焦、炸糊了的食物都是不建议吃的。 其实，微波炉的加热介质是水，对食物里面的水产生分子振荡，从而起到加热的作用，在这个过程中，不会让元素变成有放射性的物质。 而且，微波炉加热食物并没有明火，而是靠电磁波来加热的，温度比普通的加热方式低，产生有害物质的可能性相对来说要更小一些。 所以说，微波炉加热食物会不会产生致癌物，决定性因素就是温度和时间。微波炉加热过度导致食物变糊产生致癌物质是有道理的，(比如蛋白质过热可能会形成杂环胺,淀粉类食物过热可能会产生丙烯酰胺等 ） 但是这并不是说微波炉加热食物就会致癌。只要温度和时间合适，食物可以安心食用，大可不必过分忧心。  还有些人认为微波炉加热食物会导致营养流失，那么事实真的是这样吗？ 食物的摄取可以给我们的身体提供所需的能量，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等。 其中维生素很怕热的，维生素的损失大小主要是取决于加热的时间和温度，和明火相比，微波炉的温度算是比较低的，而且可以在很短的时间内就可以达到加热的效果，所以对维生素的影响相对还比较小一点。 其实不管是什么烹饪方式，都会或多或少破坏食物里面的营养成分，但是只要控制好时间和温度，就可以最大限度的保留食物里面的营养物质。  四、微波炉虽好，但这些食物不能放加热虽然说微波炉加热比较方便，但是，也不是所有的食物都是可以加热的，如果加热不能加热的食物，很可能会产生爆炸等危险。以下这些食物，千万不要放进微波炉加热。 1.鸡蛋 微波炉的加热方式是均匀受热的，鸡蛋里面的受热速度要比蛋壳快很多，再加上鸡蛋里面会产生很多的水蒸气，所以在进行加热的时候鸡蛋里面的水蒸气无法排出，最终可能会导致鸡蛋爆炸。所以用微波炉加热鸡蛋是比较危险的。 2.塑料容器 除了聚丙烯，其它的塑料是不能放在微波炉里面的，为了安全起见，一定要学会认真学习说明书，除了微波炉上标注了可以使用的塑料容器，其它的最好不要放进微波炉加热。  3.金属餐具 因为金属一般情况下是稳定的，耐热性比较强，不易燃，但是因为微波炉的加热方式不同，会让金属里面的分子产生剧烈的震动，容易导致金属自燃。不管是什么金属都是不可以放在微波炉里面的，锡纸里面也是含有金属的，所以也是不能放在微波炉里面的。 4.水果 有的水果里面是含有盐离子的，在微波炉的震动之外，产生很强大的磁场，所以不管是葡萄、蓝莓还是圣女果，放在微波炉里面加热，都是可能会爆炸的。科学家通过实验得出结论，只要用微波炉加热两个“含盐含水”，直径在14-20毫米的圆形的东西，就有可能发生爆炸。  现在随着科技的发展，方便了人们的生活。微波炉虽然加热快，方便，但是也要按照规定使用，不能进行加热的东西不要用微波炉加热，要控制加热的时间和方式，同时也不要轻信谣言，安全使用微波炉。#谣零零计划# #健康明星计划#
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