土豆豆角炖五花肉
主料
猪五花肉
400g
土豆
1个
豆角
一小把
腌萝卜干
适量
辅料
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
酱油
适量
冰糖
适量
食用油
适量
做法步骤
带皮猪五花肉切块；
单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的；
冷水下锅，煮开后撇去血沫；
捞出备用，煮肉的汤备用；
炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片；
放入处理过的肉块放进去翻炒；
加生抽、酱油一起翻炒上色；
把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖；
土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软；
土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段；
萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里；
中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）
40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里；
翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下；
土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了；
香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了！标准的下饭菜！
韭菜炒八爪鱼
主料
八爪鱼
适量
韭菜
适量
辅料
蒜
适量
调料
生抽
一勺
盐
适量
植物油
适量
做法步骤
韭菜洗净，切小段。
八爪鱼内脏和黑汁去掉，切小。
用清水洗净。
锅中放入适量清水，放入八爪鱼。
烧开两分钟。
捞出控干水分待用。
蒜切末。
锅中放入适量植物油，爆香蒜末。
放入八爪鱼翻炒。
加入一勺生抽。
倒入韭菜。
加入适量盐。
翻炒均匀关火出锅。
蒜薹炒腊肠
主料
蒜苔
1把
胡萝卜
1根
香肠
1根
葱
适量
辅料
盐
1g
食用油
1小勺
做法步骤
准备原料，蒜薹去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下；
蒜薹切小段；胡萝卜切条，不用太细，香肠斜切成薄片，葱切碎；
炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花；
把香肠放进去炒至半熟；
放进胡萝卜丝翻炒；
放进蒜薹翻炒，加少许盐调味。注意一下，香肠本身就是咸辣味的，所以再加盐要少一点；
炒好出锅装盘，就可以开吃了。这道菜很下饭的，我用的是辣味的香肠，咸香辣味都有了，米饭要多备点才好！
这个香肠味道也很好。因为加了不少的配菜，分散了点辣味，家人都比较喜欢吃。
