37岁辞职创业，我选择了养殖业2019年，我放弃了原来的工作，回到农村老家，承包了大约30亩的鱼塘开始搞农业养殖。 鱼的话主要是几大家鱼，像罗非和草鱼这些。禽畜就以白毛鸭为主。 为什么选择养殖业?有几个原因吧。 一是我的老家农村，从事这方面的人最多，产业比较成熟。 我身边朋友有养猪的，有养鸡的，也有养高价鱼类的，例如桂鱼。种植业的朋友也大把，有种甘蔗的，也有种柑的。 我在这样一个产业成熟的地方从事这方面的事情，就是为了求稳，不容易翻船。 因为周围都是同行业的朋友，我要获得这个行业的资源就非常方便。 比如我的鸭子得了某种疫病了，我没见过，但是我可以随时请教身边的朋友，怎样辨别症状，怎样下药，很多有经验的朋友可以帮忙。 对于一个缺乏养殖经验的人来说，这些都是无价的资源。 另外我身处行业中间，更容易获得市场信息，例如种苗的价格，饲料的成本，还有销售渠道等业务上的事情，我都能更方便地获取第一手资讯。
我搞养殖的第二个原因就是：没有更好的选择了。 我原来是做橱柜安装的，就是做施工队，挂在几个工厂和门市来做。 工作常态是有活就干，没活就歇着。高峰时几个月不休息，生意不好的时候一个月干不到15天的活。 收入不稳定，是我转行的最主要原因。 尤其是这两年的疫情影响，房地产行业萧条，大家手里都没钱了，买房子装修的人越来越少。我的活变得零零星星，赚不到钱。 干了十多年，辞职也是迫不得已的选择。 而像我现在这样的年纪，一没学历，二没管理能力，想继续维持生计，要么进厂做流水线，要么去送外卖。 送外卖我倒是想过，可是我生活在农村，不像市区那样，点餐的人一大把，农村家家自己做饭，哪里有多少外卖可以送? 进厂打工我受不了，上下班时间管死，各种规章制度像紧箍咒，没有半点自由。跑了十多年的自由职业，我没办法适应流水线的生活了。 我身边做养殖的朋友大都是一样的境况，没文化，没专业技术，也没有人脉关系，你能指望我去那个公司做管理层吗？ 说到底，生在农村的普通百姓，除了做些体力活，没有多少好的出路了。 而要扎根在农村，做农业养殖是大多数人想走的路子。 搞农业养殖一直以来是我的理想，也是兴趣所在。 我不奢望能像网上说的那样，养几十亩牛蛙，年入几百万，或者什么小伙辞职回乡养黑豚鼠发家致富。 我认为这些东西，夸张的成分居多，要是钱这么好赚，我老家个个都是农业专家，他们咋不去干了? 创业是风险很高的事情，尤其是搞农业养殖，容不得半点冒进。 我还是按部就班，养点市场接受度高的东西来得稳妥。
搞养殖，前期场地需要投入多少成本？养殖投资大，成本高，风险大，市场不可预测，有很大的运气成分，有点像赌博，这是我对这个行业的感受。 我表弟一家，养了十多年桂花鱼。一年亏过几十万，也试过一年赚一百多万，现在他们家算是摸着了门道。掌握了技术，扩充了规模，一家五口人齐上阵，管理80多亩的鱼塘。听说去年又赚了200多万。 很让人羡慕，但这是表弟一家人许多年摸爬滚打，经历了无数的风风雨雨，几次去到破产边缘又努力自救才积累出来的，他家的成功不是别人随便可以复制的。 我养白鸭是因为市场需求量大，销售方面不用花太多精力去跑。现在市场上卖的包装的鸭腿，鸭翅膀，鸭脖子，还有超市卖的那些烤鸭都是用这种白毛鸭做的。因为成本低，卖的价格便宜，加工后还有利润空间，所以需求量就大。 我不做装修后，拿着手里仅有的10多万积蓄，又跟亲戚朋友借了10万块左右，投了村里26亩鱼塘，签了10年的合同，每亩租金1300块钱。 那是上一手鱼塘主的合同到期了才放出来的。后期几年他都没怎么管理了，鱼塘周边杂草丛生，水道闭塞，那些建的猪舍也破败不堪。 我接手过来需要重新改造，砍树割草，修整塘围，拆掉没用的临建等，事情一大堆。 因为想节省人工成本，这些事情都是我和60多岁的老爸两个人去做的。顶着烈日太阳干了两个多月才把它改造成具备养鸭条件的场地。 而鱼塘由于许多年没有清塘泥了，水很浅，养不了家鱼，我只好找挖机来重新开挖。一天1000多元的挖机费，这里又花去两万多块钱。 鱼塘边还得重新建一些临时设施，一是生活用房，因为做养殖得时常在场地里照看，除了日常给禽畜投喂饲料那些，还有的就是保护场地的安全。 鱼塘这些地方不像城市里的机关单位，大门一锁就万事大吉了。场地周边没有围挡，谁都可以轻易进来，没人在这里看着是不行的。 说白了就是在农村地方，害人之心不可有，防人之心不可无，人心隔肚皮，谁知道有些人心里在想什么？ 二是需要搭建饲料仓库，说是仓库，其实就是一个简易的窝棚吧。用木方把饲料垫高，一层一层堆放起来，上面有棚顶遮风挡雨就可以，避免饲料被雨水淋湿，或者被太阳暴晒变质。 养殖的成本大头就在饲料上，这是养殖户的命根子。 在我们这里，偷饲料的事情也时有发生。一包80斤装的罗非鱼料就要170多块钱，鸭料也要140多，不管养殖规模大小，每个农户都需要在场地里存放一定数量的饲料，往小说了，放几万块钱饲料是平常的事。 所以我也必须把生活安置在鱼塘边，晚上也得在这里睡觉。 外人看来做农业养殖的人很自由，不用上班打卡，不用看老板脸色，生活的环境就在山野四园，好不写意。 其实做过的才知道，一点也不自由，当你的资产全部放在一个偏远的地方的时候，它就无形地束缚着你，少看见它一阵子你心里都觉得不踏实。 总的算下来，我投标鱼塘交的保证金、喝茶费、首年的塘租、签合同后的场地设施建设费用，鱼苗鸭苗费用、首批饲料钱等等，共投出去了近30万元，才算达到起步运营的条件。 30万，对于一个中等收入的家庭来说也不能算是小钱了，何况像我这样的农村家庭，这几乎可以说是全部财产。 做养殖业，要是年景好，市场争气，30万可能一年就能挣回来，要是不顺遂，也可能一年就亏精光。 所以我说做农业种植养殖，有赌博的成分。 其实我认为每个人都有一点点赌性。尤其在我们农村，逢年过节，大大小小的地下赌桌遍地开花，人们围得水泄不通，好不热闹。就算在城市，不也有许多人喜欢没事往麻将馆跑吗？ 哪怕你对这些都看不上，股票债券，期货黄金之类的，总有一些会让你忍不住想试试身手。房产就更具备赌的属性了，要不是赌它涨价，购房的人会马上减少一大半，真正的“刚需”，其实是稀有动物。 我做养殖，不得不承认也带有一点点赌运气的心理，身边的朋友也大都如此。 都是因为穷怕了吧，活了半辈子，勤勤恳恳打工上班，到头来也仅仅维持两餐温饱，确实有一点不甘心。 与其这样活下去，倒不如给自已一次机会，做得好，说不定就翻身了。 除去场地建设费用，养一批鸭需要多少成本？我的养殖模式是在鱼塘边养白毛鸭，一批下2000只鸭苗，鱼塘里养罗非鱼。 这是一种比较成熟的循环养殖模式，有许多好处： 首先它是一个养殖品种互补的模式。鸡鸭属于禽类，是典型的短消化道动物，它们对饲料营养的消化率大约只能达到70%左右，所以鸭排出的粪便里仍然含有大量的有机营养物，其中粗蛋白含量高达30%，是一种很好的鱼饲料。 鱼吃了鸭粪料，便可以节省大量鱼饲料。另外，鸭子平常在水面扑腾，嬉戏，把大量空气搅入水中，有效增加了塘水中的溶解氧含量，更有利于鱼的生长。 最后，鸭子在鱼塘中捕食危害鱼类生长的水生物和病死鱼，还爱啄食鱼塘里的水草、青苔和藻类等，起到净化鱼塘水质的作用，也有利于鱼类的健康，减少病害。 鱼鸭混养有诸多优点，但是缺点也一并存在： 鸭子爱吃鱼苗。鸭子的种群基数大就容易滋生各种病害，这些病原体随着鸭子进入鱼塘水体，容易使鱼感染疾病。另外，鸭粪便太多容易造成鱼塘水质过肥，藻类生长过快，导致水体缺氧，鱼类可能翻塘。 任何事情都是有利有弊的，我们只能衡量它是否利大于弊，若利大得多就可以去做。 养殖肉鸭的周期比较短，一般养殖48-60天即可出售，资金周转较快，一年可养殖四到五批。 相对于其他养殖周期较长，成本较大的品种，例如大鹅，资金压力没那么大。 一般有6、7万元左右的流动资金就可以正常养殖了。这也是我选择养鸭的另一个主要原因。 下面粗略算一下养一批鸭需要多少钱： 1、鸭苗成本 以一批1000只鸭为例。我们这里的鸭苗价格大概是2-3元左右，这个很难说得准，8、9元一只我也见过，2、3毛一只也不奇怪。我就当它是2元一只吧，养1000只鸭子的种苗钱是2000元左右。 2、饲料成本 鸭子的饲料为一斤1.7毛左右，饲料的价钱也有浮动，尤其是最近两年，由于贸易战，进口大豆和玉米受到限制，饲料的成本也随之变高。一只鸭苗进棚饲养45天，45天共吃了15斤饲料。那么一只鸭子的饲料成本为：1.7*15=25.5元。1000只鸭子的饲料成本则为：25.5*1000=25500元。 3、鸭舍成本 使用简单的棚舍就可以，成本不会太高，2000元左右。 4、防疫成本 防疫是必不可少的，现在禽流感、新城疫等动物疫病的层出不穷，前期需要很小心预防，还要给鸭子接种疫苗等。一趟鸭的防疫成本大约1000到1500元。 5、其它成本 包括人力，以及药物等，预计在3000-5000元左右。 6、利润 一只鸭子出栏大概6-8斤，以中间值7斤计算，每斤6-10元，算8元吧。一只鸭子就能卖7*8=56元，共计：56*1000=56000元。除去成本32000元，此外1000只鸭子可能会出现折损等，总的算下来纯利润在21000元左右。2000只就有近4万元的利润，一年养四批，加上养鱼的钱，顺利的话能挣个20万左右。 但以上这些只是纸面数据，只能做一个大概的参考。因为种苗、饲料、收购价每天都在变动，只有实际养出来一栏鸭，卖掉了才可以把真正的利润计算出来。
我想告诉那些计划创业做养殖种植的朋友们，要是别人告诉你养500头猪或者养几百头牛，就一定能赚到多少钱，那都是不准确的，因为这根本没法预计。 他这一次结算出来，赚到钱了，下一次在同样的场地，用同样的方法再养一批，也难以保证能赚到相同的钱。 甚至血本无归，因为养殖业的风险无处不在！ 我养鸭这一年的遭遇单纯养鱼还算轻松，1个人管理50亩水面的鱼塘也可以应付得来。养鱼的话，每天就投投料，检查一下鱼的吃料情况，气压低的时候打开增氧机，出鱼的时候忙活几天就完了。鱼塘边种上橡草之类的适合鱼类吃的草料，有空就割些草料投喂，节省一点鱼料钱。 而鱼和鸭一起养就比较辛苦了。做这个行业，你就别指望还有休息天了。别人休息天外出游玩的时候，你得在鱼塘边喂鸭，80斤的鸭料一个人扛着跑十个八个来回。鸭子大了吃料很猛，2000鸭子吃掉一两千块钱也就一眨眼的功夫。 每天喂的时候还要观察鸭的精神状况，生怕它们又得什么疫病。要是有鸭子得了病，那就整个人都不好了，精神高度紧张，看着鸭子吃不下，不长重，还隔三差五的死掉几只，你还得花钱去买药给它们治。 那感觉就跟用刀子在自己身上一点一点割肉一样，疼！ 我养的第一批鸭还算顺利，没遇上什么大的病害，没有大面积死亡。看着鸭子一只只长得毛色顺滑，身强体壮，还是蛮有成就感的。 出掉了第一批鸭，除掉支出，还赚了8千多块钱。我当时心里感觉踏实得很，以为找到了下半辈子的依靠了。 虽然养了两个月才挣这点钱，还没打工来的强，但这怎么说也是自己的事业，为自己打拼，还有个不错的开局，干起活来感觉就是不一样，浑身带劲。 那时我想，没有赚到正常的利润，主要是我的管理经验还不够熟练吧，又不太会看鸭病和下药，成活率不算特别高。 另外饲料的控制也没做好，常常过份高估了食量，投喂浪费了不少。 有了第一批的经验，第二批鸭我决定加大规模来养。 一下子下了3千只鸭苗，养到一个多月的时候，鸭子起了呼吸道病，一下子成片地传染开来。 看着鸭子一只只羽毛松乱，给投料过去也不吃，两腿无力，脖子缩进羽毛里，无精彩的样子，我着急得不行。 我跑兽药店拿药，非要给他们的兽医塞喝茶钱，让他帮忙给看，恨不得生病的是自己而不是我的鸭子。 折腾了十天八天，鸭子死了几十只，总算保住了大部队，也算是不幸中的幸运了。可是生病后的鸭子长得贼慢，光吃料不长肉，料肉比低得要死。 好不容易熬到可以出栏的重量，市场又给了我当头一棒。 我这一批鸭，折算下来的成本达到6元/斤左右，鸭贩子报过来的收购价却只有3块多不到四块。一只鸭6斤左右，这意味着我每卖一只，就要亏掉15-18元，这一批要亏掉4万多5万元！ 我不相信，又去找别的出货渠道，得到的报价也是一样的。 没有办法，只好含着泪把这批鸭出掉了。 市场不相信眼泪，该亏该赚完全轮不到养殖户把控。 尽管收购价天天在浮动，但是你敢压栏吗？几千只大鸭，多养一天就多吃一天饲料，完全就是在烧钱。 价格波动的周期很长，你压栏压个把礼拜，基本不会有什么变化。但是一个礼拜，几千鸭子可以吃掉你1万多块钱的饲料。 而且，收购商对鸭的重量还有苛刻的要求，超重了就直接给你减掉1元/斤，得不偿失。 没做养殖时，每每看到新闻报道说菜价涨了，肉价涨了，就感叹生活艰难。 可是又有谁看到饲料涨得有多猛？谁关心兽药有多贵？疫病死掉一大片鸭子的时候，有谁看得到？我们现在吃12块钱一斤的猪肉，背后有多少养猪人欲哭无泪？ 我从第二批鸭开始亏钱，那时还认为是自己不走运，也不甘心，觉得下一批可以赢回来。结果连续亏掉几批，十多万元打了水漂，还让自己白忙活了一年。 看着空空如也的鸭舍，我的心里在滴血。 想撤出来，但所有的钱都投进去了，还欠了饲料商这么多钱，已经不能回头了。 也不知道老天爷什么时候能发发慈悲，让我们这些养殖户过上正常的日子？ |
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