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春天温暖多风，适宜于细菌，病毒等微生物的繁殖和传播，风寒感冒，支气管炎容易侵袭人群，对身体虚弱以及中老年人来说，更应引起重视。 那么，在春季早春，仲春，晚春三个时段，怎么做到饮食养生呢？ 一 早春 中医认为，春夏养阳，适当吃些葱，姜，蒜，芥末，韭菜，不仅能祛散阴寒，助春阳生发，而其中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。此时宜少吃寒性食品。营养构成以高能量为主，除谷类食品外，还要选用黄豆，核桃，芝麻，花生等食物及时补充能量。还要补充优质蛋白质食物，如鱼，鸡，瘦肉，低脂奶制品，其中的酶氨酸是脑内产生警觉的化学成分。 二 仲春 春天宜省酸增甘，以养脾气。适当进食大枣，蜂蜜，锅巴类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。可食各种富含营养又有疗病作用的时令野菜，如荠菜，春笋，香椿，马齿苋，鱼腥草，蕨菜，可适量选用。另外，还有山药，豌豆苗，韭菜，扁豆，菠菜，菜花，在春天食用十分有益。 三 晚春 以清淡为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果外，还可饮用绿豆汤，赤豆汤，酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。。不宜进食羊肉，狗肉，麻辣火锅以及辣椒，花椒，胡椒等大辛大热的食品，以防邪热化火，患疮痈疖肿等疾病。 |
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