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各地的粉面小吃各俱风味，在没有条件亲临其境去品尝的时候，强大的网购满足了我的馋虫，你只需加上些配菜，用不了多少时间，就能自己做出一碗味道正宗、色相馋人的地方美食。 常德牛肉粉是湖南闻名遐迩的一种汉族风味小吃，有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人都喜欢食用米粉，外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉受欢迎的原因有二：一是米粉洁白滑润、圆而细长，形如龙须，象征吉祥，逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆、细水流长；二是米粉食用方便，经济实惠，把湿米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用。网购来的常德红烧牛肉粉里面有一袋湿粉、一包酸菜和一袋浇头。我另配了些生菜。
把浇头倒入碗中，里面还真的有红烧牛肉块哟。拌匀开吃，是那么个意思。
新疆炒米粉是中国新疆维吾尔自治区的一道新兴菜。炒米粉使用的米粉比较粗，有嚼劲。味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁，而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等。自己做新疆炒米粉得找个有时间的周末。干粉要凉水泡一夜（8个小时）或热水泡2个小时。
泡好的米粉冷水下锅，煮10-15分钟，无硬芯即可。煮好的粉过凉水待用。
炒锅加油，姜末炝锅，下入各种配菜，炒一下，放入酱料炒香。
河南南阳这样吃米线我也是第一次听说，宛禾米线在南阳是有店面的。网购来的一份宛禾米线里包括：一袋干米线（细细的），海带、麻酱、花生、辣椒油、调味粉各一包。我另配了小油菜。
将干米线放入沸水里煮6-8分钟，捞出放入碗中。小油菜焯一下，放在米线上面。另做一壶开水。
把开水倒入碗中（一定不要用煮粉的汤），搅拌均匀即可享受美味啦！麻酱味很香，还是挺有特色的。
柳州螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。很多人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，更不喜欢酸笋臭臭的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。网购来的柳州螺蛳粉里有很多料包：一袋干米粉，浓缩螺蛳粉汤、白醋、油炸腐竹、酸笋、酸豆角木耳萝卜干丁、油炸花生米、辣椒油各一包。我另配了油麦菜。
将干米粉放入冷水中，煮沸约12分钟，水里加些醋，粉会更Q弹。煮粉的时候把油麦菜焯一下，与腐竹、油炸花生米一起放入碗中。
粉煮得差不多时，把水倒掉，重新加入适量的冷水，再煮开，按下图编号顺序依次放入剩余的其它配料（辣椒油得慎重，特别辣）。
客家腌面是广东梅州地区最普及的一道早餐，在梅州，清晨，腌面无处不在。网购的客家腌面吃起来很方便，吃起来也没有感到有什么太特别的地方，要说特别，估计就是油是猪油，而且要配上黄金蒜花（炸蒜蓉）。
用煮面的热水吧猪油包和酱汁包放入，加热，激发出香味。
把另配的香葱切碎放入，把干蒜蓉、干葱花和加热的猪油、酱汁一并放入。
舌尖上的DIY各地小吃 （3）
舌尖上的DIY各地小吃 （4）
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