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“啊，牡丹，百花丛中最鲜艳；啊，牡丹，众香国里最壮观……”一首《牡丹之歌》唱出了人们对牡丹的喜爱之情。自先秦以来，人们种牡丹，赏牡丹，赞牡丹……牡丹不仅给人们带来视觉上的享受，也把它的光彩映照进了诗歌当中。其中，刘禹锡的《赏牡丹》就别出心裁地赞美牡丹的国色天香，它的原文如下：”庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情“，诗人赞美牡丹，却不从牡丹入手，却先提到了芍药和荷花。说起来，芍药和荷花也算得上花中的佼佼者，但在诗人看来，庭院中的芍药花虽然妩媚却没有标格，池塘中的荷花虽然素净却缺乏热情。这两种花竟入不了诗人的法眼，这是为什么呢？这是因为诗人看到了牡丹，与牡丹相比，芍药是草本植物，就不如木本植物的牡丹有骨气；出淤泥而不染的荷花虽然静雅，和牡丹比起来，它的花色就显得太过素净。在开篇两句中，诗人运用对比手法，突出牡丹在格调和花色两方面的特点，赞美和喜爱之情溢于言表。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，只有牡丹才称得上国色天香，在花开时节，轰动整个京城。至此，诗人通过先抑后扬的手法，写出对牡丹的赞赏之情。其实，欣赏牡丹的人，何止诗人一个人？当牡丹开花的时节，整个京城都为之轰动，写出当时人们观赏牡丹花的盛况。据史书记载，唐代贵族崇尚牡丹，牡丹开花时节，游览的人“车马若狂”。寺庙、道观纷纷种植牡丹以求利，牡丹的价格也随之水涨船高，甚至有一棵牡丹卖出数万钱的事情发生。当然，诗人写这首《赏牡丹》，表面看来是在赞赏牡丹，其实是在赞扬像牡丹那样德才兼备的正直之士。正如牡丹是花中之冠，这些人才也是人中之冠。
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