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我爱吃羊肉泡馍，几乎把运城及运城周边的羊肉泡馍都吃遍了，唯平陆张店的羊肉泡馍由于太远没有去，其它的都有我的品尝。
羊肉泡馍由来已久，史书记载是为给国王进贡而发明的，古时称“羊羹”。《战国策》上说，中山国君因不给司马子期一碗羊羹而激怒于他，致使司马子期投楚而伐中山国，导致亡国之厄运。可见羊肉泡馍之重要。 羊肉泡馍营养丰富，足有暖胃健脾，补肾益精，增强免疫力的功能。体弱胃寒的人最适合食用。 我属羊，有朋友说，属羊的人不可吃羊肉，我不以为然。反驳道：那就是说属牛的也不能吃牛肉，属猪的也不能吃猪肉，没这个讲究！于是我照吃不悮。
吃的多了，也就知谁好谁劣。一般每月都去北郊蓝燕大厦旁的“一枝花泡馍馆”去吃一次，谈不上最好，质量和味道也凑合，二十元一碗加两个饼子共二十二元，就解了嘴馋了。 味道最好质量数量都行的当数东郭镇的羊肉泡馍，就是离去运城的十字口几十米的那个泡馍馆。五年间去吃过两次。最近一次是半月前，那天我朋友开车去运城北郊给我订做沙发，中午了说定吃羊肉泡馍，就开上车从城北弯到城南，总有五十里地赶到东郭镇。停好车，我和朋友两对夫妻要了四碗普通型的羊肉泡馍，拚了一盘小菜。等一碗碗羊肉汤端上后，只见香气扑鼻，肉香四溢。泡上馍后稍停片刻，尝上一口只觉咸淡适中，味道鲜美，加上葱丝香菜的作用，让人涎水四流。一个饼子吃完，又掰开一个饼子，服务员有眼色，说我给你加点汤。这羊汤是原汁原味的，加上以后狼吞虎嚥吃完，美美出了一身汗，顿觉神清气爽，一上午劳累一扫而光。当场口占赋词一首： 佳朋好友，东郭驱车走。此处羊湯名声有，味道果然魁首。爱吃羊肉泡馍，运城挨个尝过。一个北相胡卜，终生难忘东郭。
吃完坐在车上，四个人异口同声都说还数东郭羊肉泡馍味好质高，价格便宜，一碗普通型十八元，加上饼子二十元十分划算，并约定下次仍来这里。 让我一生丢人的事最数我家附近的王剑羊肉泡了。五年前外地来了三个朋友，我约他们去王剑羊肉馆吃泡馍，二十元一碗，饼子另算，等到泡馍端上后，人人尝后都说这家泡馍质次价高数量还少，更为严重的是味道不好。客人你一句他一句数说着，让我觉得如芒在背，面红耳赤，热汗直流，仿佛是自己做了什么错事似的，忙着给他们道谦，说下一次一定找个好饭店，再也不来这里了。
王剑羊肉泡害得我丟人打傢伙，也让我恨死了它。从那时起，五年了我再没有踏进那里半步。从这次吃饭也让我得出了一个重要的感想：人一生一定要诚实守信，不可利益熏心。尤其是饮食行业，每一碗，每个客人都要认真对待，一次不好就会使你名誉扫地，人家终生不来。 亲爱的朋友，还有那家的羊肉泡好，告诉我，我请客。 |
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