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油脂易沉积血管壁 坚果的第一大陷阱是一次吃太多，第二大陷阱就是做法不健康。油炸、糖衣和盐焗这些做法会让坚果的热量明显升高，同时也会吃进过多糖和钠。所以购买时要买原味，尽量不选择盐焗、琥珀、五香、奶油、辣炒之类的口味。另外，坚果也并不是所有人都适合食用，如果有以下疾病，尽量不吃坚果：超重肥胖的人群；痛风伴有代谢综合征的人群；坚果过敏人群；腹泻患者；3岁以下的幼儿。 “甜蜜”陷阱 我们的身体离不开水果，营养美味大家都爱吃，但水果也不能乱吃。常吃含糖量太高的水果，不但会增肥，还会增加大量脂肪储备，增加“三高”风险。比如龙眼、荔枝、椰子、榴莲、山楂都是含糖量较高的水果。 餐桌上的素菜 一天三顿饭我们未必顿顿都吃大鱼大肉，但每天少不了吃几种蔬菜。但要注意，这些素菜可能比荤菜还油。高淀粉类“蔬菜”，如玉米、土豆、山药、莲藕、豆类。疏松型蔬菜，如茄子、豆腐、洋葱、秋葵。仿荤素菜，如素鸡、素鸭、素虾仁。 加工肉泛滥 现在市场上最坑人的肉当属加工肉了，关键它还无处不在。加工的肉中含有很多的钠，最重要的是，还有一定量的亚硝酸盐，可能会产生微量致癌物亚硝胺，而且一些加工肉制品中还可能添加了防腐剂、增色剂等，多吃易损害肝肾功能。建议多吃新鲜的肉，如果要吃加工肉，可先在开水中煮一下，减少盐分等，然后再搭配新鲜蔬菜进行烹饪。 那漾 |
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