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面条这种主食在我家是餐桌常客，永远有它一席之地，一年四季，不论冬夏，冬天吃热面，夏天吃凉面，总也吃不厌。 一说到吃面条，就想起了张嘉译在《白鹿原》电视剧中大口吃面条的场景，着实勾起了肚子里的馋虫，导致最近天天在家捣鼓面条吃~
今天小厨为大家带来面条的几种好吃的做法，拌着吃、炒着吃、煮着吃...做法简单，百吃不厌。大家学会了，可以每天换着花样吃面条！
茄子打卤面 -材 料- 手擀面、茄子、香菇 芹菜、豆瓣酱、油 -做 法- 1. 芹菜、茄子洗净，切丁备用 2. 香菇洗净，香菇尽可能拧干水分，切丁 3. 小火热油熬香豆瓣酱 4. 锅中多倒点油，香味更浓，下芹菜香菇煸干水分，煸出香味 5. 炒香后加两勺熬好的豆瓣酱，继续翻炒均匀 6. 放入与食材齐平的水 7. 熬至汤汁快开时勾芡收汁，做好的卤色红亮，看着就很有食欲 8. 另起一锅水煮开，下入面条 9. 煮熟后控水捞出，浇上适量的茄子打卤
金黄丝瓜汤面 材 料 枸杞、面条、虫草菇 丝瓜、盐、生抽、香油 做 法 1. 丝瓜削皮后切成滚刀块；虫草菇洗净后掰成小段备用； 2. 锅中加水，沸腾后放入面条，煮熟后捞出沥干备用； 3. 锅中加水，放入丝瓜和虫草菇，煮出香味后，加入面条、调味料、枸杞即可。
青菜炒面 -材 料- 面条100克、娃娃菜半棵 胡萝卜半根、盐、生抽少许 -做 法- 1. 煮面的同时，娃娃菜和胡萝卜洗净、切丝，待用。 2. 面煮好过凉水。 3. 起锅，锅内少许油，放入娃娃菜和胡萝卜丝，少许盐和生抽，最后放面，翻炒均匀，盛出即可。
五彩蔬菜汤面 -材 料- 面条、玉米 蕃茄、百页豆腐 干香菇、高丽菜 生抽、盐、香油 -做 法- 1. 干香菇泡软后对半切开；百页豆腐切条状；玉米切条状；高丽菜、蕃茄切块备用； 2. 锅中加水煮开后放入面条，煮熟后捞出沥干备用； 3. 锅中放油，放入百页豆腐、香菇翻炒至香味出，加入蕃茄、调味料、水、玉米、高丽菜，煮熟后放入面条即可。
鲜笋鲁味面 -材 料- 面条、青江菜、姜 冬笋、香菇、杏鲍菇 烤麸、八角、香叶 桂皮、草果、甘草片 酱油、鲜蔬粉、盐 -做 法- 1. 杏鲍菇、姜、鲜笋切片；香菇泡发切条；青江菜切小段备用； 2. 锅内放水，沸腾后放入面条，煮熟后捞出沥干备用； 3. 锅内放油，热后，放入杏鲍菇、香菇、姜片爆香，加入香辣、调味料、水、鲜笋、烤麸，沸腾后放入面条和青江菜，熟后即可。
香菇羹面 -材 料- 面、香菇、高丽菜 四季豆、地瓜粉 酱油、盐、高汤 黑醋、香油、胡椒 -做 法- 1. 锅内放水，沸腾后，将面放到滚水中煮熟，捞起沥干备用； 2. 锅内放少许油，热后，放入香菇爆香； 3. 放入酱油拌炒后，放入水、高丽菜、四季豆、面、调味料； 4. 最后用地瓜粉水勾清芡即可。
茄汁拌面 -材 料- 面条、胡萝卜 番茄、豌豆 番茄酱、酱油 素蠔油、醋 -做 法- 1. 番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净 2. 一大勺素蠔油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁 3. 锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水 4. 锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒 5. 炒至断生后放面条拌炒 6. 随后淋入酱汁，翻炒出香味 7. 放番茄，拌炒均匀即可
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