|
每次无论是包馄饨还是包饺子 皮和馅儿的比例永远不对 为了把剩下的饺子皮处理掉 总要再去买一些肉来再包实在麻烦 今天教大家把剩下的饺子皮变个花样 也能超好次~ 饺子皮花样吃法 饺子皮 / 披萨酱 / 蔬菜肉类若干 芝士碎 / 黑胡椒 / 食盐/ 香油 1.将平底锅刷上一层香油，将饺子皮按图示顺时针平铺在锅底 2.用勺子将披萨酱均匀涂抹在饺子皮上 3.涂抹完披萨酱之后，将自己喜欢吃的食材平铺放在饺子皮上 4.如果你是芝士达人，那一定要在食材上撒上一层芝士碎，味道会更香醇噢~ 5.食材准备完毕之后，用中火焖煮约两分钟，从锅缘放入半杯水约50cc,盖上锅盖十分钟，最后三分钟打开锅盖撒上一些调味品让水收干之后熄火 饺子皮 / 猪肉 / 金不换 / 洋葱 红椒 / 葱 / 姜 / 蒜 / 酱油 / 盐 1.饺子皮先用擀面杖擀薄，然后切成面片，煮熟后捞出备用 2.金不换洗净，姜蒜切末，洋葱、红椒切丝，葱切段，猪肉切片 3.猪肉下锅煸炒后盛出，热锅爆香葱姜蒜，下洋葱、红椒、葱段翻炒，然后加入青菜、和面条翻炒 4.炒熟之后加适量酱油和盐调味就可以出锅了 饺子皮 / 米饭 / 香菇 / 胡萝卜 五花肉 / 酱油 / 糖 / 盐 / 胡椒粉 1.猪肉、胡萝卜、香菇切末，先炒肉末，再放蔬菜，炒熟后放入熟米饭 2.馅料加入适量酱油、糖、盐、胡椒粉调味，然后就可以开始包了 3.技巧就是用虎口的地方，捏紧实即可，馅料的量不要太大，然后放入蒸笼15分钟即可 4.注意蒸之前，烧麦顶部撒一点水以防太干，炒馅料的时候，用猪油会更香 饺子皮 / 鸡胸肉 / 蔬菜 / 芝士碎 / 盐/ / 胡椒粉 1.饺子皮先用擀面杖擀薄，蔬菜切丝，鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝备用 2.饺子皮上依次放入蔬菜、鸡丝、芝士碎，包成春卷的样子，饺子皮太干的话沾点水 3.注意一定要包严实，中火炸至金黄色即可
肥瘦猪肉馅 / 饺子皮 / 生抽 香菇丁 / 食盐 / 鸡蛋 / 淀粉 / 生姜末
1.将肥瘦猪肉馅混合香菇丁，鸡蛋，少量生姜末，淀粉，揉至均匀成糊状
2.将四个饺子皮如图堆叠平铺，在中心处放入条状的馅料
3.将饺子皮沿着中线处对折
4.将对折好的饺子皮卷起来，边缘处加点水来粘合
5.卷好的玫瑰形状锅贴依次摆放好，底部涂抹少许油
6.平底锅倒入香油，将玫瑰锅贴下锅煎熟就可以啦~
这道菜也可以用蒸的，皮比较厚用煎的味道会相对更好噢~
香葱 / 饺子皮 / 香油 / 盐
1.将饺子皮蘸水，在砧板上平铺开，用擀面杖将饺子皮稍微压得更平更大一点
2.在饺子皮上涂抹一点油，撒上香葱和佐料
3.将饺子皮翻折起来，如图所示卷曲成一个圆坨坨
4.用擀面杖将面团压平，两侧涂抹油，放入锅中煎熟即可
吃剩的饺子皮24张 / 剁碎的肉末200g / 酸奶 西红柿1个 / 碎奶酪1杯 / 盐 / 葱花 / 胡椒粉 1. 烤箱预热到150度 ，把炒熟的肉末，切碎的西红柿放入一个大碗中，加入适量盐和胡椒粉调味并拌匀
2. 在烤盘中放上圆形模具，每个模具中放入一张饺子皮，在饺子皮上放1汤勺西红柿肉末，1汤勺碎奶酪
3. 在奶酪上再放一张饺子皮，每张饺子皮上继续放半勺西红柿肉末和半勺碎奶酪
4. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制11-13分钟至饺子皮金黄。去除淋上酸奶（不喜欢可以不加）和葱花即可食用
饺子皮20张 / 煮熟的鸡丝200g / 蔬菜丝200g 辣椒酱 / 盐 / 胡椒粉 / 香油适量 / 碎奶酪1杯（可不用） 1. 烤箱预热到200度，,将煮熟的鸡丝和蔬菜丝放入一个碗中，加入适量的辣椒酱、盐、胡椒粉和香油调味并拌匀。舀几勺拌匀的鸡丝和蔬菜丝放在饺子皮的一个角上
2. 再加上一勺碎奶酪放在饺子皮上（可以不加）
3. 按下图所示步骤将饺子皮折叠，包成一个圆柱形。用手指蘸水将封口处沾湿再封口
4. 将包好的鸡丝蔬菜卷放入预热好的烤箱中烤制12-15分钟，香脆金黄的鸡丝蔬菜卷就做好啦
|
|
|
