植物肉来啦！

北京传来大消息，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟宣布：中国正在制定＂人造植物肉＂国家标准，中国工程院也启动了生物培育肉发展战略研究项目，从战略层面研究＂培育肉＂。

为什么国家如此重视人造肉？

王守伟的解释是：“人造肉＂是未来食品的标志性产品，预计2040年全球＂人造肉＂市场份额将达60%。