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最近一段时间，乌克兰和俄罗斯之间的战争牵动了全世界的目光。不去管战争的目的是什么，而去看战争给平民百姓带来的灾难，就能让人体会到，和平是多么的重要。 乌克兰是欧洲粮仓，但茶叶种植极少，只有南部少数地区少量种植。乌克兰人喜欢喝茶，大部分茶叶都要靠进口，人均消费排名比中国还要高一位，每年要从中国进口大约2000吨茶叶。那么，乌克兰人喜欢喝什么茶？为何越来越多的人喜欢喝中国绿茶？ 1.红茶占据主导位置 与欧洲其他国家一样，乌克兰国内民众喝茶大多选择红茶。在整个茶叶消费中，红茶占到70%以上。剩下的主要是绿茶和少量马黛茶，其中绿茶占到20%。 乌克兰茶叶主要依靠进口，中国时期重要的茶叶贸易国，但进口比例只占到10%到15%左右。乌克兰最大的茶叶进口来源地，是以红茶生产为主的斯里兰卡，总量约30~40%。进口量第2位的恰恰是这一次打仗的俄罗斯，占比达到20%。另外，他们还会从肯尼亚、印度和越南等国家进口少量红茶。 尽管乌克兰自己的茶树种植规模并不大，但是国内的茶叶加工体系却很强大。他们从国外进口茶叶原料，在本国深加工后，一部分在国内消费，另一部分则销往俄罗斯和摩尔多瓦等国家。 乌克兰喝茶，主要以代泡茶为主，其中有联合利华生产的袋泡茶在当地市场占有率最高。但是如果我们打开地图会发现，乌克兰西部地区居民，并不太喜欢喝茶，他们的茶叶消费主要集中在工业城市中心和东部、南部地区。 乌克兰人喜欢喝甜茶，他们在喝红茶时会加入糖粉、果酱、柠檬片，甚至还会加牛奶、蜂蜜等等进行调饮。 更有意思的是，早期乌克兰人喝茶并非直接冲泡，而是用一种叫做扎瓦尔卡的茶引子，然后再冲入开水，加入其他饮品。现在这种饮茶习惯，得以保留下来。 他们喝茶时，需要用一个类似火锅和大铜茶壶样式的泡茶器具，样式很多，有的像奖杯，有的像花瓶，甚至有的还像高脚杯。上面是烟囱，中间是烧火的火塘，外面配水龙头和把手。泡茶时一边烧水一边泡茶，几乎每家都有。 2.绿茶越来越流行 随着乌克兰年轻饮茶群体的崛起，越来越多的人喜欢喝绿茶。乌克兰绿茶主要由中国进口，去年他们就从中国进口了2257.6吨，价值达到612.8万美元。 这跟他们经济发展和人民生活水平提高有着很大的关系。原本红茶大多价格低廉，绝大多数人只能消费这些袋泡茶。 随着中国与乌克兰之间茶叶贸易交流的频繁，越来越多的中国高档绿茶进入乌克兰市场。绿色、环保、健康的概念深入乌克兰人心，再加上中国绿茶冲泡方式简单，香气清幽，滋味鲜爽，带给他们完全不一样的品茶体验。 所以，现在新式茶饮开始在乌克兰流行，尤其是在首都基辅。这里聚集了乌克兰最有钱的一部分人群，也是绿茶的重点销售对象。 乌克兰每年大约要进口2万吨茶叶，仅从中国进口的绿茶就占到2000余吨，茶叶消费市场十分广阔。 这一次战争爆发，造成大量乌克兰民众逃离。城市被破坏了，经济也很难继续发展，未来的道路该怎么走，还没有最终的决定。但是不管怎么说，只要和平到来，老百姓的日子好过了，自然就会有越来越多的人喝茶。 |
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