|
一些年龄在50岁左右的粉丝们在后台咨询：“丁医生，如果处于中老年时期，生活饮食方面有没有要注意的地方？毕竟，我们的身体机能越来越差，很担心一些疾病找上门。 所以，想问您一下，在饮食上，我们有什么要忌口的食物吗？” 对于您的问题，我已经收到了。同时，我也会耐心地来给您讲解一下。  一、为什么说中老年阶段是一个特殊的时期？首先，先来看一下中老年阶段身体会发生什么变化。当我们年轻的时候，身体各方面的器官以及组织都处于旺盛期。但随着年龄的增大，尤其是过了50岁以后，不管是男性还是女性，都会进入到更年期。 处于这个特殊时期的人群，身体的各个器官会逐渐地衰退。  最初可能表现在牙口不好、咀嚼能力以及消化代谢功能减弱等方面，这些情况不利于机体对营养的吸收。所以，这也是为什么大多数老年人会出现营养不良的原因。 另外，大家也知道，一旦发生营养不良，身体的免疫力会随之下降。而免疫力低的话，身体就会遭到一些细菌、病毒等病原体的侵袭，就可能引起感染，疾病随之而来。  相关研究显示，慢性疾病的发生与不良的生活方式密切相关，而不良的生活方式又涉及到饮食、运动等方面。 那么，咱们一起先来看看中老年人饮食上的误区。  二、中老年人饮食上的误区误区一：多吃多补一些营养品 很多中老年人，认为年龄大了，应该多吃多补营养品。尤其是一些经济比较宽裕的中老年人，会特意多吃一些山珍海味，补药之类的名贵食物。但是，这种做法真的有利于身体吗？ 其实，中老年时期身体各方面已经开始逐渐退化，新陈代谢的速率也大不如从前了。这个时候摄入过多营养品，就会导致多余的能量储存在  所以说，并不是一味地吃一些”好吃”的食物，就有益于身体健康了。 误区二：一些隔夜的饭菜还可以继续吃 一般来说，隔夜的饭菜特指“隔夜菜”。隔夜也只不过是一种习惯性的说法，实际上是指菜品烹调后，存放一段时间后的状态。因为一些蔬菜中含有较多的硝酸盐，有的可能达到 4000 毫克/千克 （如茴香、苋菜、油菜等）。  而硝酸盐在某些微生物的作用下，会转变成为亚硝酸盐。而亚硝酸盐本身就带有毒性，如果过量食用的话，就会对人体造成伤害。亚硝酸盐可以使人体中的血红蛋白中的 Fe2+转化成为Fe3+，从而使血红蛋白丧失与O2结合  可是，有些人觉得只要把食物放进冰箱里保存就没有问题了。但事实并非如此，我们先来看一看检测数据（数据来源 ：职 业 与 健 康 ，2008，24（24）：2676-2678），下面的表格内容指的是不同存放  从以上的数据可以看出，如果烹饪好的菜品放置于在室温， 亚硝酸盐含量在6小时  可以说，菜品无论在冰箱里面存放6个小时，还是12个小时，亚硝酸盐的含量都会表现出升高的趋势。所以，为了自己和家人们的健康，建议大家不要再食用隔夜饭菜了。 除了以上这两个误区，还要注意以下3种食物尽量也不要多吃。  四、这3种食物能不吃就不吃1、腌制类食品 顾名思义，在腌制食品的生产过程中，为了延长食物的保质期， 而这种情况会引起血管内外的渗透压发生改变，使血管内部水分增加，进而激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，最终导致血压升高。另外，一旦患上高血压，很容易引发患者出现冠心病、急性脑梗、等疾病。  另外，长期吃一些腌制类食品还会增加患上癌症的几率。 相关实验结果表明，虽然亚硝酸盐并不具有致癌性，但它可能 2、高糖高油的食物 高油脂和高糖食物受到大多数人的喜爱。虽然这些食物的美味可以让人吃出好心情，但是我们也应当适可而止。长期摄入这些糖类或者油脂，就会增加肥胖的发生风险，而肥胖又是一些高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病以及脂肪肝等疾病的高危因素。 另外，这类食物经过加工制作之后，其本身已经失去部分营养价值，所以说，建议中老年人要少吃这些食物。 3、饮酒 现实生活中，有很多朋友 其实，之所以让大家拒绝饮酒的原因，在于酒精进入人体之后，需要经过胃吸收、肝脏代谢以及血液循环这一过程，最终到达心脏和脑部。在这期间，它不仅仅会损害肝脏，还会影响心血管系统，神经系统，消化道系统等。所以，酒精对人体的危害并不是单一的，而会造成“多重伤害。” 所以，对于中老年人群，尽量不要喝酒。但如果实在戒不了酒，最好控制每天的饮酒量。中国营养学会建议：饮酒限量值为成年男性每日饮酒的酒精量不超过（25)克，;女性不超过（15)克。 核心提示今天我们就讲到这里了，如果您的家中有老人，一定要给他们看看。健康是个人发展和家庭幸福的基础，是人生的第一财富。 参考文献： 董婷婷.高脂饮食与慢性代谢性疾病的关系研究进展[J].内江科技,2019,40(09):141+150. 马玉霞.“隔夜饭”到底能不能吃[J].河北教育(教学版),2017,55(12):48. 季刚.中午带饭成为胃癌诱因,这是真的吗?[J].抗癌之窗,2016(06):23-24. |
|
|
