冬瓜丸子汤 从肉丸子做起的冬瓜丸子汤

原|2020-09-15 23:17:06|浏览:44

1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，猪肉末中加1/4勺盐、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清。

2、用筷子顺时针快速搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中放少许油，放入姜片呛香，再放入清水至煮锅的一半，然后将冬瓜切片。

4、水开后放入切好的冬瓜片，放入1/4勺盐，煮10分钟。

5、将肉末用手揉成圆球，下到锅中，再煮5分钟。

6、关火，撒上葱花、香油，即可。

步骤阅读

方法/步骤

• 共1图 1

  将鸡蛋蛋清蛋黄分离，猪肉末中加1/4勺盐、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清。

• 共1图 2

  用筷子顺时针快速搅拌均匀，腌制10分钟。

• 共1图 3

  锅中放少许油，放入姜片呛香，再放入清水至煮锅的一半，然后将冬瓜切片。

• 共1图 4

  水开后放入切好的冬瓜片，放入1/4勺盐，煮10分钟。

• 共1图 5

  将肉末用手揉成圆球，下到锅中，再煮5分钟。关火，撒上葱花、香油，即可。