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入冬以来天气越来越寒冷，到了进补的时候了。药补不如食补，那么最好的食补就是喝汤了。 羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。健脑益智保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老美容护肤减肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。护肾清热化痰防癌抗癌润肤美容促进消化治疗感冒祛除寒气明目提高机体免疫力保护肝脏降三高。  图2/3 做法一： 食材 主料：羊肉250g，冬瓜200g，辅料，油适量，盐适量，酱油适量，粉丝适量，料酒适量，葱适量，八角适量，白胡椒粉适量，姜适量 1.羊肉洗净去掉筋膜 2.把羊肉剁馅 3.羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐，蛋清，搅打上劲 4.冬瓜去皮切片 5.锅中倒水，放入姜片和八角，把水烧开 6.用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形状 7.把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底，锅开后撇去浮沫。 8.放入粉丝煮2、3分钟 9.放入冬瓜 10.冬瓜变软后，放入盐和少许胡椒粉 小贴士 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。  图3/3 羊肉丸子汤做法二： 食材：鸡蛋 冬瓜 香菜 枸杞 盐 葱 姜 料酒 水 方法/步骤 1、肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团 2、肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条 3、锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里 4、待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了 作者：R-pangji…(yxlady) |
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