羊肉丸子冬瓜汤的做法

　　夏季应该多吃瓜类蔬菜，因为夏季出汗量大，而瓜类蔬菜含水量非常高。冬瓜含水量高达96%。基于此，今天推荐一下羊肉冬瓜丸子汤。营养又好喝，真的很不错。

羊肉丸子冬瓜汤

　　主料：羊肉馅(150克)、油(1汤匙)、冬瓜(200克)、胡椒粉(1茶匙)、姜(1块)、淀粉(1茶匙)

　　调料：精盐(1茶匙)、大葱(1根)、香菜(3根)、香油(2茶匙)

　　做法：

　　1.花椒加水浸泡20分钟。

　　2.羊肉馅加油、盐、酱油、味精、葱、姜搅拌。

　　3.搅拌至很有劲儿了加泡好的花椒水，继续搅拌成丸子馅。

　　4.将冬瓜去皮去瓤。