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文/李月芳 水壶分烧水壶和装水壶。烧水的壶叫茶沏子，装水的叫热水瓶，还有泡茶的叫茶壶。 记忆中最初的烧水壶———茶沏子，是用泥巴做的坯子，晾干后经过窑里高温烧制出来的。 茶沏子的形状与圆形茶壶相似，只是稍大，一茶沏子水大约能装三四茶壶。一般来说茶壶属于瓷器，茶沏子属于陶器。当然也有精致的陶制品茶壶。 还有专门和它配套的炉子，也是泥巴做的在窑里烧出来的。底下是座子，中间是空的，上面有一层带着圆孔的，柴就放在那上面烧，那圆孔是便于烧尽的柴灰漏下去的。 炉子上面的围子是正好堕茶沏子的，要么怎么说是配套的呢，留一方空口是专门加柴火的。 炉子里烧上破得细细的小码柴，那炉子通风，码柴火很旺，火苗会钻出炉子，包住茶沏子的弧形肚子烧，加热非常快。约莫十几分钟的时间，一茶沏水也就开了。 装热水的瓶内胆和现在的热水瓶胆是一样的。外壳是用竹篾编制的，物质匮乏年代，人们选择用竹篾做水瓶壳子，可能是因为竹子是农家自种的不用花钱买，加上竹制品不怕水有韧性，经用些的缘故吧！
渐渐地市面上就出现了，灰黑色带雪花点的镂空铁壳水瓶，在我的记忆中，它当属第二代水瓶。 泡茶的是大茶壶，茶壶的形状是多种样式，有扁方形，圆柱形，也有圆壶形，个头有大有小，颜色以白色为主，花色也是多种多样的。 每一种茶壶的花色样式都很精致美观。若是有精细之人能将当初的各式茶壶收藏的话，如今虽算不上古董，也是实打实的有年代感的精美瓷器了。
和茶壶配套的有茶盏、茶杯、茶碗。那小茶碗就是吃饭碗的缩小版，其造型更加的精致。也是很好看的，各种各样的花色，做工精细，小巧玲珑。 茶盏就是玻璃盏，分带花的和不带花的两种，无论是带花的和不带花的，都有各自恰到好处的美。 那时的茶杯是有端把且带盖的端杯，其花色、造型也是多样化的，在当时它是属于茶具中的贵族，自然是为招待贵客而准备的。 茶壶则属于大众茶具。天热时，早上泡一壶茶，要喝的时候倒上大半盏开水兑点茶卤就可以了。那时茶叶少，一壶茶是要管一大家子人一天喝的。
继瓦茶沏之后的是铝锅、铝茶沏，铝锅也就是人们常说的白铁锅，和它们配套的是煤炉，最初的煤炉就是买一个泥巴做的炉胆，然后自家搭一个四方的泥灶子。煤也是散装煤，买回来加黄泥水和好，做成鸭蛋大小的煤球晒干即成。 烧的时候引火很费劲，要用很多的易燃且耐烧的小码柴，将煤炉烧旺了，加上煤球叠加成镂空状，便于通风旺火。 这种散装煤做的煤球，不仅烟味重还不好烧，尤其是启炉子的时候，搞不好就成了一个大花脸。散装煤没有烧多少年，就被机器做的方便好烧的蜂窝煤替代了。 煤炉也由最初的泥灶子，升级为窑里烧制出来的，圆柱形的缸瓦炉子，因缸瓦炉子比较笨重，后来被有拎框的，小巧轻便的铁制炉子给替换了。
有一种密封性好的带水罐的大型铁煤炉，它的出现立刻让拎框铁煤炉坐起了冷板凳。社会在快速的发展，这些物件也在竞争中求生存。 随着时间的推移，热水瓶壳子也更换成，整个包得严严实实的彩色带着喜庆大花的铁壳。茶壶正在逐渐被人冷落。
依稀记得在玻璃茶杯还没有出现之前，大多是买一瓶罐头梨子吃完了，就用它做茶瓶。 生活条件稍好一点的，讲究的人家精致的陶瓷带盖茶杯一直都是有的，因它很精致易碎，只能留作家中招待客人。 干活的时候，人们总是喜欢用能拧紧瓶盖便于携带的玻璃杯。
随着塑料制品的面世，热水瓶也由原来的铁壳蜕变为红绿蓝三种颜色的塑料外壳。它的特点是轻便不怕水，不易腐蚀。 与此同时，各种各样的便捷式玻璃、不锈钢、带盖能拧紧的茶杯，正式替代了茶壶茶盏在生活中的位置。 两千年后，电茶沏替代了煤炉及普通的铝茶沏，这个集炉子与茶沏为一体的产物，不仅快捷方便，且卫生环保，不会造成任何污染，它刚上市，就迅速走红，深受广大消费者青睐。
相应而生的是，密封性好，容水量大，一瓶能装两瓶多的超大水瓶。因其太大，使用不是很方便，多有浪费的元素，故而没有在市场上站稳脚跟，就被小不锈钢保温水壶给挤到一边去了。 时代在飞速前进，市场充满激烈的竞争，科技领域在日新月异的变革创新。新生事物在不断推陈出新的蜕变着。 紧接着小型不锈钢带底座的电水壶，以它独有的优越感快速的取代了电茶沏。夺冠水壶新生代。 新生事物无穷尽，如今时尚节能卫生环保的小型饮水机，已经开始走进寻常百姓家，它将成为最新一代的饮水用品。 喝水不需要费时的去烧，只需按一下开关，两三分钟的时间，热水就出来了，而且想喝凉的、温的、热的都可以自行调温。
从水壶的升级蜕变，可以看出老百姓的生活在发生着翻天覆地的变化。用普通百姓的话说，如今我们的生活，是过去皇家贵族也享受不到的。 记得有位老奶奶曾经感慨的说过，现在的生活就像在云端里一样，是啊！在云端里就是神仙一样的生活。赶上了这样的好时代，是我们的幸运。 |
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