【原】“吃得少，活得久”？饭量越小，衰老速度越慢吗？

随着人类社会的不断进步，大多数地区的人们已经不再为获取食物而担忧。餐桌上日益丰富的食材，和多种多样的烹饪手法让人们的饮食变得格外的丰盛了起来。但随之而来的也引起了不少的问题。特别是人们的健康问题，并没有因为饮食的丰富而变得更加的好，反而产生了更多的亚健康的状况。于是，人们开始关注饮食与健康之间的关系。到底怎样进食才是最有益于人体的呢？于是，在人群中便有了“吃得少，活得久”，饭量越小，衰老速度越慢的说法。但这种说法到底有没有科学依据呢？人类生存的几十年里到底会摄入多少食物呢？如何正确的进食才是最科学的呢？饮食与健康随着人类生产力的不断进步，农业机械自动化的快速发展以及各种科学的养殖、种植技术的广泛传播，食物的产量以及样式也变得越来越丰富起来。因此，人类曾经食不果腹的年代已经逐渐地远去。于是人们的关注点从如何吃饱饭，转变到了如何吃好饭。特别是食量的大小与寿命的长短之间的关系，成为了人们关注的焦点之一。一部分人认为饭量越小，衰老速度越慢寿命也就越长。那么，饭量的大小到底与衰老的速度和寿命的长短有着怎样的关系呢？如果摄入的适量较少，则会产生身体机能的营养供给不足，从而造成各器官会因为营养不良而导致发育不完善，最终影响人体的身体健康和寿命。如果摄入的食物太多，虽然营养得到了补充，但也会加剧身体各器官的负担，从而导致器官的过度损耗最终影响寿命。所以说，饭量的大小与衰老的速度并没有直接的关系。只有合理科学的饮食分配才能够降低人体的衰老速度。那么，怎样才能既保证营养供给，又可以让器官不超负荷运作呢？其实，只要科学合理地安排饮食就行。保持平均的适量的饮食习惯，就可以很好地达到这一目标。均衡的营养分配指的是人体所需的各种元素都要在日常生活的饮食中有所摄入。人体能量的来源是碳水、糖分还有蛋白质。所以，谷物类制品是必不可少的食物，应该站在饮食结构中的主要部分。瘦肉、鸡蛋等食材中含有人体所需的蛋白质，以及一些铁元素。这类食材会给人体内的细胞带来活力，所以要排在食物的第二位。除此之外，蔬菜中含有的各种纤维和微量元素，有利于人体消化吸收和少量矿物质的补充，应该排主要食物的第三位。除此之外，如果在自身条件允许的情况下，还可以吃一些海产品。比如：鱼、虾、蟹这类的产品。海洋是生物的重要发源地，生物体内的元素与大海有着密切的联系，通过食用海洋中的产品可以有效地补充体内所需的微量元素。那么，人们既然要摄入这么多的食物。如何能做到均衡而有营养呢？毕竟每天的食物摄取量是有限的，如果在短时间内同时摄入这么多种类的食材是不是会造成人体器官的超负荷运转呢？合理安排饮食量虽然人类要摄入的食物种类比较多，但是并不是要求同时摄入这么多的食物，更不是要求每餐都要有这些食物。每个人的自身条件是不同的，身体每日能够接受的食物量也是不同的。所以，要根据自身的情况安排好每日的食材。碳水类的物质是人们每日工作所必须要消耗的物质。但是由于每个人的工作生活状态不同，有的人则需要补充大量的碳水来维持好的工作生活状态。有的人日常的消耗没有那么大，摄入过多的碳水反而对身体会造成负担，这个时候就需要少量摄入碳水，多增加其他类营养。此外，蛋白质虽然是人体所必须的物质。但过多的蛋白质摄入，会增加人体内肾脏器官的负担。并且，植物蛋白和动物蛋白虽然都是蛋白质类的物质，但并不是每个人都需要。不同种类的蛋白质被人体吸收的状态也不同，也要根据自身的情况摄入适当的蛋白质。并且，随着年龄的增加，人体所需要的营养物质的成分也不同。儿童时期的人类，身体发育比较快新陈代谢比较快，所以需要大量的营养类的食物摄入以满足自身的生长条件。而到了中年后人体基本趋于稳定，所以需要合理适量地分配营养的摄入。当人体到了老年的时候，各种营养元素流失的速度变得很快，但身体吸收营养的能力又下降。这个时候就要吃一些比较容易吸收且营养成分比较丰富的食物。因此，每个人的饮食结构是不同的。即使是同一个人，在不同的时期不同的状态下饮食结构也是会发生变化的。那么，有的人会说如果一直保持小的饭量是不是就会让寿命得到一定程度的延长。其实，这一点也是有科学论据的。饭量越小寿命越高？据科学家针对于动物的研究表明，持续地保持少量食物的摄入的确会增加一些寿命。但这一研究仅限于动物层面，人类虽然也是动物界的一员，但是与实验中的动物还是有本质上的区别。首先，人体的结构比较复杂。人类的大脑占比是目前已知生物中最为发达的。日常的饮食营养大多数都供给到人类的脑部，而动物的大脑不需要这么大的营养量，所以即使摄入很少量的食物也能够保持大脑正常运转，但人类显然是不满足这样的条件的。其次，动物生活状态与人类有很大的差异。人类基本上大多数都保持着一日三餐的习惯，这是因为人类要在工作生活之余进行适当的能量补充。但动物则没有生产生活这一说，它们只不过是为了生存，所以它们只要保持机体正常运转即可，而人类是不可以的。所以，人类是不可能做到通过少量的饮食而增加自己的寿命的。只有通过科学合理的饮食结构的调节，才能够确保人体机能的正常运转，保证生命得以正常的延续。总结人类为了获得健康的身体，已经开始了很多种尝试。但无论是哪一种方法，都不能够以脱离实际情况而进行。毕竟每个人的状态是不同的，只有符合自身的生存规律的生活才能够获得好的身体。饮食作为人们日常生活中摄入能量的关键途径，在种类日益丰富的同时也开始走向了科学化的方向。通过科学的配比，让每个人都能够从饮食中获得正确的营养分配，才是让人体获得长寿的有效方法。