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前几天听一同事聊起难喝的奶茶，说是喝着反胃，具体是觉得奶茶很腻。 根据同事的描述，在她家里那边这个品牌的奶茶挺符合她的口味的。 这也是为什么来到这边，也会去这个品牌的奶茶店喝奶茶，不过结果是她所意想不到的，这边的味道她有些接受不了。 这让我想到了品牌产品的本地化，就是一个产品特别是食品，为了能够在全国扩张，需要在不同地区进行不同程度的本地化，这样才会有更大的消费群体。 当我说起这个想法时，同事表示认同并给了我一个例子说，南京的紫燕百味鸡和这边的紫燕百味鸡完全不同。 我根据这件事突然想明白一件事，为什么很多不同地方的小吃离开了本地就变得味道不正宗。 并不是那些将地方上的小吃带出来的人手艺不好，而是其他地方上的小吃，来到一个陌生的地方没有很大的需求，这会让他们很难活下来。 最简单的应对办法就是对味道进行本地化改造，这也就是我们通常看到的结果，很多在发源地有名的小吃，去到一个地方味道就变了。 因此对于有名的小吃，想要吃正宗的味道则必须去往小吃的发源地。 经过这件事我想到自己去成都，与其费劲体验成都的维度，不如尝试一下同一个品牌在不同地区的味道，比如，周黑鸭，绝味鸭脖。 虽然不知道成都有没有这些店，但我可以沿着这条思路去行动，找找其他品牌的店。 我想通过这种方式，很快就能确定这个地区的口味偏好，这比使用其他方式要更加准确，因为对比的是统一品牌的产品，这样有可比性。 |
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