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摄影：陈占彪  点击上方绿标↑↑↑即可收听有声科普。 朗读者：高阳 。后期制作：黄勇，戴建裕，张三思。 ◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆ 长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 杜牧的《过华清宫》，描述的是中国古代四大美女之一杨贵妃。然而据坊间传闻，有着闭月羞花之貌的杨贵妃，竟然有可能是糖尿病患者，有好事者考证：首先，糖尿病前期常有肥胖，杨贵妃体态丰腴，有喜吃甜食等不良的饮食习惯，其次天天和唐玄宗彻夜大量饮酒，再者后宫争宠导致精神持续紧张，这就具备了糖尿病的几大危险因素，而且据记载，杨贵妃走几步就会娇喘不已、香汗淋漓，并且容易口渴，临床上口干、乏力、多汗正是糖尿病的常见症状。史书记载杨贵妃三千宠爱于一身，却一直没有子嗣，会不会就是因为肥胖导致内分泌失调，代谢障碍，月经紊乱，最终导致不孕不育呢……
摄影（航拍）：陈占彪 当然，这些也许只是无稽之谈，转眼千年，百世轮回，历史已经无从考证。然而在我们现实生活中，糖尿病发病率的升高却是一件需要我们严肃对待的事情。据统计，我国成年人糖尿病的患病率达到11.6%，但是，人们对于糖尿病的认识却还是非常有限，更多的是各种茫然和误解，对吃药的恐惧和对各种偏方的迷信，常常导致疾病的不断进展，直到出现心绞痛、心肌梗死、脑中风、糖尿病肾病等等严重的并发症之后，才追悔莫及。糖尿病是一种生活方式的疾病，很多人都知道糖尿病是需要饮食控制的，然而到底如何控制才能保证健康的身体呢？ 现代糖尿病的治疗包括对患者进行糖尿病教育，饮食、运动、药物治疗三者相结合，而其中饮食控制则是一切治疗的基础。通过饮食治疗，可以保证健康的体重，维持营养的均衡，同时可以辅助控制血糖，部分甚至可以做到在一段时间内不需要用药治疗。然而，很多糖尿病朋友每到吃饭的时候，就会感到一头雾水，到底怎么吃？吃多少？这里面其实有着很大的学问，接下来我们就细化为下面8点来详细的解释一下。 1. 要做到吃和动的平衡，通过合理用药，维持健康的体重： 民以食为天，吃是不可或缺的，那该如何合理的控制能量呢？一般建议碳水化合物占45-60%，脂肪占20-30%，优质蛋白占15-20%。
其次生命在于运动，每周至少要进行150分钟中等强度的运动，每周运动3--5天以上，可以选择快走、慢跑、骑自行车等等。值得注意的是，运动的时候最好带上几块糖，以免出现低血糖的风险，必要的时候还可以根据血糖情况减少药量。
再一个就是保持体重在合适的范围，男性腰围不要超过90cm，女性不超过85cm，体重指数（BMI）应该控制在18.5-23.9kg/m2之间。 2、在医生的指导下确定自己的主食量，做到粗细搭配，避免都选择白米白面等过于精细的食物，要搭配粗粮杂豆，全谷物、杂豆类要占1/3，当然还要根据体力活动的多少来进行增减。
3、多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。 蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，还有大量的膳食纤维，对控制血糖有很大的帮助，糖尿病患者每天应该吃300-500g的蔬菜，其中深色蔬菜要占一半，绿叶菜不少于70g；对于血糖控制较好的患者来说，两餐之间可以选择低血糖生成指数的水果。 4、可以进食鱼、禽、蛋以及适量的牛肉、羊肉等。每周不超过4个鸡蛋对血清胆固醇水平的影响很小。但是要少吃腌制、烘烤等类型的食物。 5、牛奶和豆类制品可以提供优质蛋白，每日可以饮用300g液态奶，还可以食用适量的大豆及豆制品，零食可以选择每天不超过25g的坚果。 6、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。 每天烹饪油要控制在25-30g，盐不超过6g。提倡饮用白开水，每天喝水1500-1700ml，饮料也可选淡茶或咖啡之类。要限酒，饮酒容易出现低血糖，特别是对正在使用降糖药治疗的患者更是如此。
7、细嚼慢咽，注意进餐顺序。 吃饭的时候要细嚼慢咽，这不仅仅是绅士淑女的形象问题，其实目的在于控制血糖，进餐的时候，要先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食。 8、注重饮食控制、规律锻炼、规范用药、监测血糖、足部护理及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。 生活中很多人都为超重而苦恼，肥胖是糖尿病重要的危险因素，对于肥胖的人群通过控制饮食来减重是非常有效的一种方法，可以减少糖尿病和心脑血管疾病的风险，但是需要根据以上原则通过科学的方法来减肥，而不是单纯盲目的节食，如果方法不对，有可能恰得其反，对于糖尿病的患者来说，食疗更是重中之重。 参考文献： 中国居民膳食指南(2016) 中 |
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