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 朗读者：陈之瀚 作者：纪文洋 后期制作：黄勇，戴建裕，张三思。 ◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆ 门诊经常会有病人问我，明明平时吃的并不油腻，为什么抽血检查起来血脂会这么高？ 我们所说的血脂主要是甘油三酯和胆固醇，今天我们主要谈谈血甘油三酯。 前些天我大学同学儿科李主任接诊了一位处于休克状态的小女孩，年仅12岁的她身患糖尿病酮症、严重高脂血症、急性胰腺炎、多脏器损害，病情危重，好在经过多日积极的抢救，小女孩总算是转危为安了。
 图片显示抽出来的血上面浮着白花花厚厚的一层油脂，触目惊心！ 近30年来，我国人群的血脂水平逐步升高，2012年的全国性调查显示，中国成人血脂异常总体患病率高达40.4%。 甘油三酯的水平主要受遗传和环境因素的双重影响，与种族，年龄，性别以及生活习惯（比如说饮食、运动）都有关系。
血清中甘油三酯轻中度的升高，就会导致患冠心病的危险性增加，如果甘油三酯重度升高，常常会出现急性胰腺炎，而一旦出现重症胰腺炎死亡率很高。 甘油三酯主要是由我们平时所吃的脂肪和碳水化合物（比如米饭、面条、馒头、面包之类）为原料合成的，因此饮食治疗和生活方式的改善是治疗血脂异常的基础。 下面这些因素对控制甘油三脂是不利的： 1、中国人饮食结构中碳水化合物，尤其是细粮比较多，这和甘油三酯升高有一定关系。建议每日碳水化合物控制在总能量的50%~65%。 2、相当多人对动物内脏，油炸食品情有独钟，然而包括肥肉、动物内脏、油炸食品、人造奶油等等，都会明显的升高甘油三酯。
3、中国酒文化盛行，饮酒过多也会升高甘油三酯，而如果甘油三酯水平比较高又喝酒的话，就有可能导致急性胰腺炎，甚至是重症胰腺炎。 4、甜食和饮料。比如说各种甜饮料和可乐，都会导致肥胖和血甘油三酯的升高，而肥胖又是儿童高血压的头号危险因素。
最近国家卫健委开展了“减糖”专项行动，要求中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂要减少含糖饮料和高糖食品的供应。
对正常人来说，每天摄入的糖不应超过总能量的5~10%，每天不超过50g，最好控制在25g以下，对肥胖和高甘油三酯血症患者则要控制得更低。 |
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