 松子就是松树的种子，又叫海松子，是生活中常见的零食坚果，自古以来，就被人们称为“长生果”。其丰富的营养成分，香酥可口的口感味道，让小小的松子得到了古今中外无数食客的青睐。 然而相比较下，古人对于松子的喜爱要比当前的消费者更浓，这是因为坊间一直有“食用松子可延年益寿、长生不老”的流言。关于这点，民间还有一则趣话： 传说有人在终南山一带发现了一个身上长毛的野人，这野人能快步行走，能飞一般在群山峻岭中奔跑，后来查明野人不是别人，而是秦王宫女周玉姜。她在秦朝末年，因不堪折磨，逃入深山，以野果野菜度日，没有东西可食时，便采摘松叶、松子嚼食，几年后，她便肌肤丰润，身体强壮，面如少年。后来一位猎人在秦朝灭亡以后，将她领回了家，竟活了一百多岁。 民间传说不可全信，但这也足够说明了松子不失为一种食疗保健佳品。 【功效与作用】 1.润肺润肠 松子的主要功效是：润燥。上能润肺而治干咳，下能润肠而治便燥。 松子润燥，是因为它富含油脂，作用于上焦之肺，起到润肺的作用，尤其适用于肺阴不足燥咳或干咳无痰症。当然，吃下去的食物要在肠道走一遭，松子自然也可以润肠，特别是对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定的食疗作用。 松子配伍其他食材，润肺、润肠的作用更佳。 《得配本草》：“松子配胡桃肉、蜜，治肺燥咳嗽；配柏子仁、麻仁，治虚秘。” 肺燥咳嗽者，可取松子仁30克，胡桃仁60克，川贝10克，研磨成粉搅拌，饭后用开水冲蜂蜜送服，每次服用9克即可。 老人阴虚肠燥便秘，可取松子仁15克，柏子仁15克，麻仁10克，空腹用开水冲蜂蜜送服。 2.润肤抗衰老 另外，古代的中医本草书中有很多关于松子抗衰老的记载： ①《海药本草》：“海松子，温肠胃，久服轻身延年不老。” ②《本草经疏》：“海松子，气味香美甘温，甘温助阳气而通经，味甘补血，血气充足则五脏自调，仙方服食，多饵此物”。 所以，皮肤干燥、气色不佳者，常吃松子可起到润肤养颜抗衰老的作用。 3.缓解疲劳，壮骨健脑 此外，松子中含有大量的矿物质，如钙、铁、磷、钾等，这些都是身体需要的营养成分，常食可以强壮筋骨、缓解疲劳，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。 【食疗推荐】 最后，给大家推荐一道松子甜杏粥，缓解咳嗽便秘有奇效，尤其适用于老人。 制作：①松子仁、甜杏仁各10克，大米100克，白糖适量。②将二仁研细备用；取大米淘净，加清水适量煮粥；③待熟时加入二仁、白糖，煮至粥熟服食，每日1剂。 功效：松子仁有润肺止咳、益气补虚、润肠通便的作用；甜杏仁具有润肺化痰、止咳平喘、润肠通便的功效，适用于虚劳咳喘、肠燥便秘等；二者煮粥服食，可补益肺气、止咳平喘、润肠通便，对老年人咳嗽气喘、肠燥便秘等有显著疗效。 【食用注意】 1.因松子富含油脂，脾胃虚弱、大便溏薄者不宜食。 2.痰湿盛者忌用。 END |
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