许多小吃货再度开启了隔离期的美食大赛,现在我们乖乖待在家“吃饱喝好不乱跑”就是给祖国做贡献啦。所以笋笋也会更新一些适合在隔离期间做的美味的懒人快手菜。 许多饭店都会有『黄金玉米烙』这道点心,颜色艳丽,黄澄澄的特别有食欲。饭店的『黄金玉米烙』都是以油炸为主,又香又脆,好吃到停不下来。 油炸的过于繁琐也油腻,咱们自己在家做就不要这么奢侈了,毕竟还是以健康好吃为主嘛。今天笋笋教你懒人做法,一滴油都不加,咱们不妨试试空气炸锅或烤箱版,做法其实很简单,所有食材搅搅搅就可以啦,都动起来吧! 玉米粒150g、玉米淀粉25g、糯米粉25g 鸡蛋1个、白糖适量、黑芝麻适量 将除了芝麻的所有食材放入大碗中,搅拌均匀。 玉米可以选用玉米罐头或市售的冻干玉米粒,也可以将玉米棒煮熟后将玉米粒剥下。 搅拌至粉类完全和玉米粒融合在一起,没有面粉颗粒。 烤箱提前预热,烤盘铺油纸,根据喜好挖一勺玉米糊放入,撒上芝麻。 烤箱中层180度烤15分钟。 烤至金黄即可。 烤熟的玉米糊可以轻松从油纸上脱落,如果发现拿不下来说明没熟透。 烤好以后晾凉就可以吃啦。 家里没有烤箱的可以用空气炸锅做,温度和配比都一样,当然还是要根据自己家厨具的脾气稍加调整。 家里没有空气炸锅或烤箱也不用着急,找一个平底锅,倒入玉米糊,小火煎至定型后翻面,煎至两面金黄即可,味道不比买的差。 玉米烙中加入玉米淀粉可以起到酥脆的作用,糯米粉起到软糯粘合的作用。 喜欢奶香味的还可以加入一些炼乳或奶粉,不怕胖的还可以加芝士做出拉丝的口味哦。 来来来,疫情期间别乱跑,一起做个幸福的吃货呀~ 图文:呵呵笋 音乐:张韶涵 - 最近好吗 简单又幸福 一个吃货的小世界 温暖你的心 感动你的胃 (^-^)V 喜欢笋笋的菜,记得给笋笋点赞或留言哦。 点击关注,笋笋在这里期待你的故事。 |
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