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俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。春天对于孩子来说，是一年之中长身体最好的季节;早晨对于孩子来说，是一日之中补充营养最好的时间。 只有早餐吃好了，营养充足了，孩子才能长得好，长得高，长得壮。今天在这里，给大家分享3道营养早餐，多给孩子做着吃!  第一、山药糕 准备食材：铁棍山药、糯米粉、砂糖、蔓越莓、红枣、葡萄干 1、山药去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用大火大约10分钟左右;  2、在等待山药蒸煮的过程中，将平底锅烧热倒入一碗糯米粉，用小火翻炒至糯米粉出香味，颜色微黄后，关火盛出放凉备用; 3、把蔓越莓、红枣等果干切成小碎丁备用;  4、蒸好的山药趁热加入少糖碾压成泥，接着将果干丁也倒进来翻拌均匀后，少量多次的加入熟糯米粉，直到山药团不沾手即可; 5、揉好的山药团分成小剂子，然后压入模具中，放在案板上压出花型，美味又好看的山药糕就做好了。(提示：冷藏一至两小时口感会更好，冰冰凉凉又绵软香甜)  第二、小米肉丸子 准备食材：小米、猪肉、鸡蛋、玉米、胡萝卜、淀粉、枸杞、白糖、葱花、生姜、大蒜、食盐、胡椒、料酒、生抽、耗油、鸡精 1、将小米清洗干净浸泡一晚，接着第二天捞出沥干水分备用;  2、猪肉清洗干净后切块，和生姜、大蒜一起放入料理机中打成肉泥倒出备用; 3、胡萝卜去皮切丁与肉泥搅拌均匀，接着加入葱花、玉米、鸡蛋、食盐、白糖、鸡精、耗油、淀粉、料酒等调料，搅拌均匀后放在一旁腌制入味;  4、腌制好的肉泥搓成大小适中的丸子，全部裹上一层小米，稍微捏紧一点; 5、准备好的小米丸子放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟即可; 6、趁热放上泡开的枸杞点缀一下就可以食用香喷喷的小米肉丸了。  第三、奶香蛋糕仔 食材准备：低筋面粉、驼奶粉、驼奶、黄油、鸡蛋、细砂糖 1、将低筋面粉过筛接着和驼奶粉混合均匀备用;说到驼奶粉，我一般选用的驼奶粉是畅哺优驼。  2、黄油与驼奶放入小碗中，隔热水融化备用; 3、鸡蛋磕入碗中，加入砂糖，用打蛋器快速打发至滴落的泡沫不会立刻消失; 4、将过筛好的面粉奶粉倒入打发好的奶油中，快速翻拌均匀，接着倒入融化好的黄油翻拌均匀，拌好面糊呈现细腻且蓬松的状态。  5、在小蛋糕模具的内壁涂上薄薄的一层黄油，将面糊倒入模具至7成满;  6、烤箱预热190°，中层上下火，烤约9-10分钟，小蛋糕表面金黄即可。  看到这里，有朋友可能有疑问了，小蛋糕为什么要用驼奶做?用牛奶能不能做? 牛奶当然也可以做，但并不是所有的孩子都能吃，一些孩子乳糖不耐受，喝牛奶或者吃牛奶做的食物会拉肚子、肚子疼等。 而驼奶中异体蛋白含量较少，不会出现乳糖不耐受的情况，家长可以放心用驼奶做甜点美食给孩子吃。 同时，驼奶的营养相比牛奶更为丰富，能够更好的被吸收，更好的助力孩子成长。 既然驼奶这么好，那该怎么选择呢?经常喝驼奶的人，在选择驼奶的时候，最直接的办法就是：看产地。产地在新疆的多为真驼奶。 |
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