【原】快手简单零失败|这个葡萄干奶酥小饼干让娃骄傲的说“这是妈妈做的！你尝尝”

这个葡萄干奶酥小饼干让娃骄傲的说

“这是妈妈做的！你尝尝”

在小马23个月的时候，我带小马去和同学一家野餐，小马拿了一块我做的三明治，递给我同学说，“阿姨，您尝尝，这是妈妈做的。”把我们都逗乐了，小小的认真的脸上，一副“你一定要尝尝看”的坚定，开始会招待人了呢。

随着小马进入27个月，掌握的词汇和语句越来越多，说话也越来越有意思。比如，我有一天记录他自己在那儿一边哼哼唧唧自言自语，一边玩拼图的语料，回放听的时候发现，我录到了目前为止我听到小马说的最长的一句话。“如果你在海山线上看到长尾巴的人，千万不要大惊小怪，这是常有的事哦~”这是小马爸讲绘本“嘭嘭山”里面的最后一句话。小马自言自语的时候，连说话的尾音儿都和如同学讲故事时一模一样。

前一阵子，我给小马做了这个葡萄干奶酥小饼干，装到饼干桶里时，我对小马说，“出去玩的时候，小马记得带上小饼干和小朋友一起分享哦。分享的时候小马要对小朋友说些什么呢？”

小马点点头，小脸上很自豪的说“这是妈妈的做的，你尝尝，一起吃。”

哎呀，这个回答吓了我一跳。我本以为他会说“小瓶友，咱们吃饼干吧。（小马总把小朋友，叫成小瓶友）”没想到他会把“这个是妈妈做的”，看得很重要。但真是让我心里暖暖的呢。

我最初踏入烘焙大坑，初心就是希望小马吃零食能吃的健康，开心，再多一点点的追求就是希望，小马能在和小朋友分享食物的时候，很骄傲的说“这是我妈妈做的。”

啊啊啊啊啊，想到这里，我赶紧放下手中的饼干，跑过去拥抱了一下我的孩子，亲亲他，表达说“谢谢你这样说，妈妈觉得很开心。”

好啦。如果我踏入烘焙大坑的理由，也让你很心动，那快快You jump，I jump吧~关于烘焙小白要准备东西，你可以看这篇《厨渣麻麻进阶计划——双12烘焙小白买买买（工具篇）》，还有这篇《厨渣麻麻进阶计划——双12烘焙小白买买买（原料篇）》。

所需

食材

低筋面粉 150g

蛋黄 3个

葡萄干 50g

黄油 60g

奶粉 25g

白砂糖 35g

具体做法

1、黄油称好，切小块，室温软化。

2、葡萄干洗净，沥水。

3、用分蛋器取3个蛋黄。蛋清可以留着晚上炒菜或者做之前推送的这个方子用。《别海淘了！自己给娃做！入口即化，娃爱吃到没完没了的酸奶小溶豆~》

4、我把黄油放在了厨房的操作台上，做晚饭时，两个灶台的火提高了操作台的基础温度，有一丢丢软化过了。但不影响使用。

5、黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打发至整体发白，体积膨胀，呈羽毛絮状。

6、加入奶粉，先用蛋抽翻拌一下，以免粉末飞溅。然后用打蛋器搅打均匀。打个几秒钟，奶粉被黄油吸收了即可，不要过度打发。

7、加入3个蛋黄，搅打均匀，依然是只要搅打均匀即可。

8、加入低筋面粉，用刮刀或手翻拌均匀。让面粉全部被黄油吸收。不要过度翻拌，以免面粉出筋，影响口感。

9、加入沥水过后的葡萄干，翻拌均匀。

10、剪一段保鲜膜，铺在饼干整形盒中，然后将饼干面团放入其中，按压紧实后，送入冰箱冷冻半小时，冻到饼干面团坚硬，但可以切分的状态即可。取出后，预热烤箱，180度，上下火。

11、然后将饼干切成薄厚适中的方块，摆入烤盘送进烤箱。烤25分钟左右，烤至表面金黄即可。每家的烤箱脾气秉性都不同，有的上火很急，有的下火很猛，有的很温和，可能烤30分钟都没有熟，所以一定要常常去看看食材的状态，我给出的时间，仅供参考。

12、出炉后，放在晾网上晾凉。有热气的状态下，饼干是不酥的，要等完全晾凉了之后，才酥得可口。

你看，这个小娃娃已经根本等不及我好好的拍张照片，就伸手过来抢啦~

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