葡萄干小饼干的做法

酥酥脆脆，因为添加了葡萄干，又酸酸甜甜的，一款适合孩子吃的小甜点。

By 秋天的蝎子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 180克
• 蛋黄 3个
• 奶粉 12克
• 黄油 80克
• 砂糖 70克
• 葡萄干 80克

做法步骤

1、所需食材称重备用。黄油软化以后加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用硅胶铲把面粉和黄油混合均匀。

5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

6、把面团都分成大小均匀的小面球，搓圆，用掌心薄扁，在用叉子压出印痕，排入烤盘。

7、在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

8、一款只用蛋黄制作的小饼干，酥的掉渣渣。

9、成品图。

小贴士

因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。