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进入现代之后，人们越来越注重饮食健康，特别是近几年由于生活和工作的压力增大，年轻人也逐渐注重起了养生，年轻人养生最关注的是什么呢？自然就是各种食物了，毕竟对于年轻人来说，吃保健太早，日常锻炼也懒，只能另辟蹊径。
那么大家知道有些看起来很健康的食物，其实其实安全健康指数并不高的吗?接下来就让谷医堂的健康专家来为大家介绍一下哪些食物存在营养骗局吧。 一、果汁饮料≠果汁 在日常生活中，很多人认为单纯吃水果太麻烦了，会直接选择果汁。然后很多人并不了解鲜榨果汁和果汁饮料的区别。 大部分果汁饮料都添加了添加剂的，纯果汁并不高，这样一来就几乎没有什么营养价值了。至于为什么果汁饮料果汁含量不高，为什么还能果香味道十足这个问题，自然是因为它添加了香精、色素、甜味剂等等让果汁饮料，口感丰富的添加剂，可这些都是毫无营养的，根本无法和纯果汁相媲美。 谷医堂健康专家提醒大家，果汁饮料多喝无益，更不能代替新鲜水果。 二、乳酸饮料≠酸奶 乳酸饮料的配料有水、牛奶和各种添加剂，从营养的角度来说乳酸饮料的蛋白质含量通常是≥1%，而正常的调味酸奶标准则在≥2.3%，牛奶≥3.0%左右，这就说明乳酸饮料营养价值很低。 谷医堂健康专家在这里提醒大家们虽然乳酸饮料比酸奶好喝，但从健康的角度来说，不建议经常饮用，因为乳酸饮料几乎对健康没有任何促进作用。 三、麦片≠燕麦片 估计很多人都分不清燕麦片与麦片的区别。甚至还有很多人认为麦片就是燕麦片，其实这就是商家用来混淆大众视线的招数。 纯燕麦其实是用燕麦粒轧制而成，形状比较完整，还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状，燕麦煮出来的粥也会高度粘稠，还可以降低血糖。 而麦片则是多谷物混合而成的，如小麦，大米，玉米，大麦等，其中燕麦只占一小部分，甚至根本就不含有燕麦片，其中还会加入麦芽糊精，砂糖，奶精（植脂末），香精等配料，这些配料在一定程度上反而会降低麦片的营养价值，升高血糖。 谷医堂健康专家提醒广大消费者，在购买时一定要看清配料表只有燕麦一项的方可购买尤其是送给老人。包括打着无糖的幌子也不要购买，同样会升高血糖，不要被其迷惑。 四、全麦面包≠全麦食品 大家都知道全麦的面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。去超市，面包房不难找到全麦面包，但如果一看配料表会发现，真正的全麦面包非常少，甚至是很难找，通常配料表的第一项都不是全麦粉。 真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作的，颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但又香气。 而很多商家只是挂羊头卖狗肉，用白面粉来做全麦面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看来显得有点暗，但本质上仍然是白面包。 谷医堂健康专家建议大家，想要吃富含膳食纤维的食品，除了全麦面包以外，还有，含有杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包，黑麦面包，豆粉面包等也可以为大家提供很多的膳食纤维。 五、内脂豆腐≠豆腐 我们都知道豆腐富含蛋白质和钙质，但这两种豆腐中常见的物质在日本豆腐上含量却是非常之少的。虽然内脂豆腐在口感上比传统豆腐嫩很多，也去掉了传统豆腐的略微苦味。但我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐100克的含钙量只有17毫克，镁24毫克，蛋白质5.0，两者差距实在是相差太多了。 谷医堂健康专家建议大家，在购买豆腐时建议购买卤水豆腐，因为其含有丰富的钙和镁。而内脂豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，虽然口感很嫩，但其并不含钙也不含镁，而且嫩的口感也是因为其含有大量的水分导致的，水分变多了，营养成分自然就不如传统豆腐。 六、果醋饮料≠果醋 大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用下经和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，发酵后兑入一定比例的水方可饮用，定其醋酸含量必须大于5%，其具有帮助消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。而果醋饮料虽也以水果为主要原料经微生物发酵，但还会再添加、果汁或色素，香精，甜味剂等调配而成的一种含醋酸的饮料，其醋酸含量一般远远小于5%，且营养作用少之又少。 七、爆米花≠玉米 在很多人眼里爆米花同等于玉米，毕竟爆米花不都是用玉米爆出来的，其实事实并不是这样的。 一份超市卖的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氢化植物油、起酥油、食品添加剂、香精、甜味素。其中氢化植物油和起酥油都是不提倡使用的，因为这两种油均是反式脂肪酸的大户，对心血管不利，也非常容易使人发胖。 除此之外，爆米花还含有人造奶油和各类香精，爆米花香精含有一种双乙酰的物质，即便不是生产爆米花的工人，经常吃加香精爆米花，也可能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短，对人体肺脏的刺激很大。 八、巧克力≠黑巧克力 近年来，网络上都有黑巧克力可以减肥的传闻，所以很多原本就喜欢巧克力的人们就更有理由去选购巧克力了。但我国的现有的巧克力，所含可可成分都偏低，含糖则高达50%，可可含量也大多不足。因为糖分和脂肪成分过高，我国生产的巧克力并没有减肥的作用，甚至吃对多了对身体并无益处。只有一些含量在50%以上，乃至90%，才能称的上是真正的黑巧克力，但这样的巧克力苦涩味重，甜味很淡，直至完全没有甜味，大部分习惯把巧克力当中零食和糖果的消费者通常不太容易也不喜欢接受这种味道。 如果没有看过这篇文章，相信很多人都会不理解原来这些食物存在着这么多的饮食骗局。谷医堂健康专家在这里提醒大家，一定要认真了解食品配料表，谨防饮食骗局。 |
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