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春季大概是不少人最喜欢的季节吧？春风拂面酥柔清爽，万物被吹出勃勃生机，也终于可以脱去厚重的外衣，推开门往户外走走，感受春回大地的温暖。  春天到了，吃春菜也是全国各地都有的习惯。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称。比如荠菜、香椿等等。每到春天，大家都会去田野里挖野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。 一、芹菜芹菜一般都炒着吃，搭配豆干一起炒，是一道不错的下饭菜，特别受欢迎。  推荐食谱：【芹菜炒香干】1、准备食材：香干、芹菜、红椒、豆瓣酱、大蒜、葱；  2、香干切薄片。芹菜洗净切断，红椒切条，葱蒜切末；  3、锅中水烧开加适量盐放入芹菜煮一分钟捞出沥干； 4、热锅热油，蒜末、葱白加一勺豆瓣酱炒出红油；  5、加红椒翻炒，加香干加一勺蚝油一勺生抽； 6、加入芹菜炒匀出锅。 二、黄瓜黄瓜很多人喜欢吃，那股清香味让人着迷，可以直接吃，可以凉拌、炒菜、腌制，做好后清爽可口，脆嫩美味，其中凉拌黄瓜最招人喜欢。  推荐食谱：【凉拌黄瓜】1、 先把酱料做好，准备一个干净的凉拌菜盆，在里面倒入少量的辣椒酱，一汤匙芝麻油，一汤匙食用盐，两汤匙生抽，一汤匙白砂糖，煮熟的花生米适量，切两个小米椒，搅拌均匀之后；  2、 把黄瓜清洗干净，滚刀切或者是拍碎之后切成块，快速放入酱料里面。  然后用筷子搅拌均匀，腌制5分钟左右之后开吃。 三、秋葵多人不喜欢吃秋葵，因为做的不好的话口感黏黏腻腻让人很难以接受。但是，秋葵的营养价值可是非常的高。  推荐食谱：【白灼秋葵】1、准备食材：秋葵、姜末、生抽、素蠔油、盐、玉米油； 2. 秋葵洗净焯水；  3. 待颜色变翠绿后捞出，放入凉水中； 4. 把焯过水的秋葵去蒂，剖开，摆盘； 5. 热锅入油，煸香姜末，倒入适量生抽、素蠔油、盐；  6. 把姜汁淋在秋葵上就好啦。 四、洋葱洋葱是一种日常生活中常一件的蔬菜，洋葱直接切会辣眼睛，一般会选择用水泡过之后再切，这样就不会辣眼睛了。 推荐食谱：【洋葱炒蛋】1. 准备洋葱两个切小片，抓散，放入盘中，红椒和青椒各半个切菱形片，和洋葱放在一起，用来配色； 2. 取一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐0.5克，再加陈醋几滴，用筷子搅匀； 3. 炒锅烧热，凉油滑锅，倒入鸡蛋液翻炒，把鸡蛋煎熟倒出控油； 4. 锅内添加少许底油，倒入洋葱翻炒，放入青红椒，加耗油3克，翻炒化开； 5. 加入食盐少许，胡椒粉少许，倒入鸡蛋，快速翻炒，淋一点明油，简单翻匀起锅装盘。 今天就和大家分享到这里啦，感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注一碗小汤，每天为您带来不同的美食烹饪技巧及其做法。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！ （一碗小汤编辑：不二） |
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