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“茶滋于水，水籍于器”，正所谓好马配好鞍，一杯好茶的诞生，离不开与茶器的“相爱”，好的茶具搭配可以让茶叶的香气可以更好地释放出来，自古以来，国人讲究饮茶之道，其中重要的表现之一就在于茶具本身的艺术，精美的茶具配上色香味俱全的好茶，真可谓是相得益彰。  有了好茶、好水，还需要佳器相配，才能释放出最好的香气味，喜欢喝茶的人必定重视茶器对茶汤的影响。随着几千年来我国饮茶的历史发展，茶具的品种也随之增多，品质也越来越精美，不同的茶叶需要不同的茶具，那么茶和器该如何“搭档”呢？下面就为大家详细介绍不同的茶具搭配方案。 1、瓷质茶具 瓷质茶具主要有：青瓷、白瓷、彩瓷，这些在中国茶文化的发展史上，都曾有过辉煌的一页。瓷质茶具，硬度较大，釉层光滑，基本无渗透性，不会吸收茶味，泡出的茶汤味道鲜嫩，保温性适中，可以较好地反应出茶的色香味，所以比较适合冲泡风格清扬的茶类。既可以当做日常饮茶来使用，也可以用来品茗，是目前较为流行的茶具。 适合冲泡的茶类：原叶鲜嫩的绿茶、清香型的黄茶。  2、陶质茶具 陶质茶具的硬度与瓷质相比较低，土质沙粒感较强，由低温烧制而成，胎质较厚。因为陶质茶具颗粒较粗，且陶土中含有较多矿物质，所以表面气孔就较多，透气性较好，茶汤可以在陶器内壁的气孔中反复进出，二者发生反应，使茶香的醇香厚重更加凸显，陶质茶器，密度较小，所以传热较慢，有很的保温效果。 适合冲泡的茶类：陶质茶具适合冲泡风格厚重的茶饮，蜜香型红茶、普洱茶、醇厚型乌龙茶等。  3、紫砂器具 紫砂壶也属于陶器，紫砂器具的内外皆不敷釉，而是用紫泥、红泥专门烘焙烧制而成，普通茶器相对有差别。紫砂茶具一般多为紫砂壶，壶嘴较小，内壁较为粗糙，能够有效地防止茶香过早流失，保温性较高，紫砂壶里紫砂土独有的双气孔结构，吸水性强，加之透气性极佳，对壶内茶汤也有一定的润色作用。 适合冲泡的茶类：紫砂器具适合冲泡风味厚重的茶，尤其的重发酵的茶叶，例如：老普洱茶、黑茶、老白茶。  4、玻璃茶具 玻璃茶具具有无可替代的特点就是透明，有非常强的可塑性，通过玻璃可以观察到茶汤的颜色、形态，使用玻璃茶具泡茶，集色、香、味于一杯中，如果你喜欢欣赏茶叶在杯中冲泡时的沉浮飘移，那么玻璃茶具就是你的不二之选，可以充分满足赏茶的需求。玻璃茶具易碎，且传热速度较快，所以保温性较差，不易保留茶香味。 适合冲泡的茶类：清淡的绿茶、花草茶  上文提到玻璃茶具可以用来冲泡花草茶，花茶种类繁多，其中最为常见的就是菊花茶，菊花在我国本来就作为观赏性花朵出现，味道清香怡人，用菊花来泡水也是不错的选择，我们可以直接通过玻璃杯观察到花朵的形态，欣赏到花瓣在杯中舒展之姿。 而说起菊花产自于古都开封的青驰菊不得不提，其花朵硕大美观，颜色金黄鲜亮，取一朵放入杯中，静看花朵泡在水中慢慢绽开的样子，十分美观。  青驰菊的栽培历史悠久，花朵肥厚，花瓣密实紧凑，朵型较大，一朵即可冲泡一杯，茶汤清澈金黄，入喉带有一丝清香，没有一丝苦涩，非常符合大众的口味。 另外，青驰菊中的营养元素含量丰富，比如菊甙、类黄酮、水苏碱、硒元素等等，都对身体有一定的好处，不仅能够明目、抗氧化，还能够帮助提神醒脑，非常适合熬夜、喝酒、加班、经常用眼的人以及女人和老人。  通过上文介绍，茶具的重要性不言而喻，不同的茶具可以衬托茶叶的色泽、香味、一套精美的茶具，带给我们的是品茶的一种情调。以上搭配是根据茶叶特点和茶具材质总结出来的，并非条条框框的固定搭配，大家可以根据自己的喜好和习惯来进行选择。 |
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