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喝茶叶时怎么选用茶具

 xlbjyn 2017-03-14

       我们知道要泡一盏好茶叶肯定少不了一套好茶具,茶具的选用也是许多品茶大师重视的一门环节。好的茶具是好茶的在外要求,赋予了茶不一般的特质,茶具的优劣,对茶汤和品茶者的心情都有很大的影响,好茶具会与好茶相得映彰,使得茶益香味益甘。

 

       在我们印象中,泡茶叶使用的茶具一般都是瓷器茶具、陶器茶具、玻璃茶具、竹木茶具和搪瓷茶具等。茶具的种类颇多,我们该怎样根据茶叶选择适合的茶具呢?


 

       1、绿茶——青瓷茶具/白瓷茶具

       绿茶类的茶叶是六大茶类中未经发酵制成的,保持了绿叶中原本的清和甘,绿茶的茶汤翠绿,口感醇厚。想突出绿茶此特质则可以在茶具的选择上选用青瓷亦或是白瓷茶具,这种瓷器的茶具能很好的衬托出绿茶的形态和色泽。

 

       2、红茶——紫砂茶具/红茶茶泡器

       同属备受青睐的茶品之一,其中当属武夷山的大红袍最为名声远扬。喜茶之人都知道红茶不宜浸泡太久,不然会少许降低茶汤的口感,所以在茶具的选择上,紫砂茶具、红茶茶泡器最适合不过。因为全发酵的红茶的冲泡温度往往推荐在100度,所以紫砂的透气性和保温性或许可以令茶汤口感更浓醇。

 

       3、普洱茶——紫砂茶具

       普洱茶也是大众喜爱的茶类之一,可是普洱的浓度大,如果茶壶太小,泡出的茶汤就水少汤浓,自然影响普洱的口感。所以在泡饮普洱时可以选择腹大的茶具,可以避免茶汤过浓。紫砂壶因为其本身的气密性较好,壶身的吸透性和保温性比较强,所以用来泡普洱茶这一类需要水温较高泡制的茶叶是不二之选。

 

       4、毛尖——功夫茶具/玻璃茶具

       毛尖条索圆滑紧细,有光泽,茶汤碧绿明亮,味道清香,口感独特,不管是居家用功夫茶具泡茶,还是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。再者毛尖的有它独特的条形,适宜用细高的,明亮的玻璃杯泡,最佳的水温是80到90度左右,沸水会将茶叶烫坏而失去它原有的清香。

 

       5、花草茶——玻璃茶具/陶瓷杯

       花草茶如今得到愈多人群的喜爱,只因它不仅能延年益寿,而且还舒缓身心,安心定志,散发阵阵芬芳。花草茶的烹煮茶具也是有讲究的——花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳,让花草茶置于玻璃茶壶中,用文火慢煮,闲暇午后小杯慢品,这样的小憩也别有一份风味。

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