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这些天我们家变着花样来做带辣的菜，反正青椒炒肉和青椒炒鸡蛋我都吃过了，再接着吃就会腻了，所以今天打算拿青椒和香肠来一起炒着吃，香肠炒出来本身就很香了，搭配青椒的鲜辣后，炒出来的味道，那可真是会让你嫌弃一锅饭都不够吃的节奏呀！ 大家平常说的香肠通常指的是带咸味的香肠，香肠主要分为川味香肠和广味香肠，而广式香肠呢，吃起来会带有甜味的，而川味的香肠是咸香味的。那么今天我用来和青椒一起爆炒的就是比较大众的咸香味香肠了。
青椒大家都知道，富含维生素C，所以大家在炒青椒的时候，最好是大火快炒，这样炒出来的青椒不仅特别香辣诱人，还能很好的保留青椒里的维生素C。 以前总觉得青椒炒肉简直是无敌下饭菜了，但今天我尝试把青椒和香肠一起炒来吃之后，我开始改变我的想法了，我甚至觉得青椒炒香肠比青椒炒肉还要好吃10倍呢！所以，今天这道青椒炒香肠一上桌，就遭到家人的一扫而光，一锅饭都不够家人吃！只好再煮上半锅饭呢！那么接下来就让我们一起来看下青椒和香肠搭配炒出来的家常菜是有多么诱人下饭吧!
把食材准备好：川味香肠2根切成片、5颗青椒洗干净后切斜刀、蒜米3粒去皮后切碎、食盐1勺。
1、起锅小火烧油，锅中油烧热后，把香肠片倒入炒香，然后盛出装盘待用。
2、继续在锅里倒入少量油小火烧热，把大蒜倒入爆香。
3、接着把青椒倒入锅中大火快速翻炒出辣椒香味，炒至8成熟。
4、因为香肠已经自带咸味，所以我们单独给青椒加入食盐调味，翻炒均匀。
5、把之前炒香的香肠片倒入和青椒一起翻炒均匀即可出锅啦！
出锅装盘，一盘颜值和美味兼具的下饭家常菜就做好啦！因为火候控制得当，虽然青椒还是显示迷人的碧绿颜色，但是已经翻炒熟了，并带有诱人的香辣味，一口青椒一口香肠，这味道简直不要太赞了！这盘青椒炒香肠一上桌就被家人一扫而光！煮的一锅饭都不够吃！只好再煮上半锅饭，哈哈！
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