|
醋是一种很常见的调味品，几乎在每个家庭的处方中都能见到它的身影，虽然很不起眼，但是用途却非常多，无论炒菜还是凉拌，都要放入一些醋来激发食物的美味。 根据文献记载：我国的酿醋历史非常悠久，大约在3000多年前，人们就可以发酵出美味的食醋了，食醋的主要成分有糯米，小麦和高粱等，里面含有氨基酸，乳酸和有机酸等多种成分，既可以提升菜品的味道，身体也能收获一些好处。 生活中很多注重养生的人，除了烹饪菜肴时放醋之外，每天还会喝少许醋，以此来达到保养身体的目的，老一辈的人也经常说“每天二两醋，不用去药铺”，那么吃醋究竟可以给身体带来哪些好处呢？
“每天二两醋，不用去药铺”，没事吃点醋 ，能带来哪些好处？ 缓解失眠 很多年轻人因为工作压力比较大，很容易出现失眠的情况，睡觉前半个小时喝一小勺醋能够促进睡眠，提高睡眠质量，因为里面含有大量的矿物质以及氨基酸，能够调节中枢神经，舒缓紧张的情绪。 预防便秘 便秘的人群排便困难，大量毒素在身体中堆积，让皮肤变得越来越粗糙而且滋生色斑，此时喝一小勺醋能够为身体提供酶类成分，加快了胃肠的蠕动，帮助粪便排出体外，从而缓解便秘。
降脂 醋含有氨基酸和有机酸等成分，有利于促进机体新陈代谢，促进脂肪和糖分分解代谢，从而达到降脂功效，有利于减肥瘦身。 降低胆固醇 醋有降低血液中的胆固醇的作用，可以预防动脉硬化，防止我们的心血管疾病，对于心血管患者有很好的辅助治疗的作用。 促进消化 醋含有挥发性的物质，能够刺激大脑神经中枢，让消化器官分泌大量的消化酶，增强消化功能，消化不良的人可以适当食用。 消毒杀菌 醋有很强的杀菌效果，能够杀死葡萄球菌、大肠杆菌等，醋中的氨基酸可以消耗体内的脂肪，所以有一定的减肥功效。
“每天二两醋，不用去药铺”？用醋泡“3物”，或能摆平三个问题 1. 醋泡花生 功效：醋与花生可以说是“黄金搭档”，能够降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，适当吃一些醋泡花生，能起到清热活血的功效，对保护血管壁阻止血栓形成有很好的效果。 做法：把花生米去衣后浸泡于食醋中一日后食用，每日两次，每次10~15粒，连续一周为一个疗程，熟生花生均可。
2. 醋泡大蒜 功效：大蒜用食醋浸泡之后，适当吃一些，可以解热散寒，预防感冒，强身健体，患有鼻炎的人群把醋泡蒜放在小瓶子里，每天用鼻子闻一下，半月后或能收获不错的效果。 做法：把干净去皮大蒜放入水中浸泡，滤干后倒入食醋中浸泡，50天后即可食用，每天吃2~3瓣即可。
3. 醋泡生姜 功效：醋泡生姜是一种养生方法，具有养胃减肥，防脱发，提升人体阳气的功效，还能降血脂，辅助治疗关节炎等。 做法：先把生姜切成薄片，最好是用鲜姜之后把切好的姜放到瓶子里，再把醋倒入瓶内，然后放到冰箱冷藏一周以后，可以每天吃2~4片鲜姜。
阅读延伸：吃醋有哪些禁忌？ 空腹不喝醋 不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。 胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋 因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，而使胃酸增多、溃疡加重。 对醋过敏和低血压的人不食用 上面也说到醋有降血压的作用，所以低血压人群就不要食用醋了，否者会导致头晕，全身乏力没劲，有的人食用醋后会出现瘙痒，水肿，哮喘等，这类过敏人群也不宜食用。 |
|
|
