双汇：坚持高质量发展 拉动消费升级

大河网讯  今年国务院《政府工作报告》提出，推动消费持续恢复，多渠道促进居民增收，完善收入分配制度，提升消费能力。近年来，双汇通过企业战略实施，在加快自身高质量发展的同时，不断拉动食品产业消费升级。

加大产品研发 满足“百姓餐桌”消费新需求

随着消费水平的提高，食品消费呈现个性化、多样化、多元化态势，企业需要不断进行产品创新。

双汇在四十多年的发展历程中，始终坚持产品创新，用产品创新推动企业发展。双汇率先把冷鲜肉引入国内，由冻销变鲜销，由热鲜肉向冷鲜肉转变，引领中国肉类行业的变革；以“双汇王中王”火腿肠为代表的高温肉制品，实现工业化、规模化大生产，丰富了市场，方便了消费。双汇又把美国史密斯菲尔德的产品、技术、品牌引进中国，推进中西方饮食文化的融合。

历来注重产品创新的双汇，产品升级创新永远是“进行时”。近年来，双汇开发了挑战味蕾的“辣吗？辣”、年轻个性的火炫风刻花香肠、休闲时尚的手撕蛋白肉/素牛排等年轻休闲产品，使产品更年轻化；生产的双汇筷厨、双汇午餐肉、小酥肉、丸子等系列食材化产品，满足进家庭、上餐桌的新消费需求；围绕中式产品工业化，开发培育了猪头肉、猪蹄、烧鸡、牛肉等主导大单品；针对消费人群差异，研发了儿童系列鳕鱼肠、健身系列的鸡胸肉、低脂低盐的轻咔能靓系列产品，满足不同群体的消费需求。

双汇建立的国家级企业技术中心，拥有200多人的高学历研发团队，围绕一碗饭、一顿饭、一桌菜，加大产品研发和结构调整，满足新形势下消费新需求。

围绕餐饮预制产品开发丁丝条片及腌制调理类产品；围绕餐桌开发红烧肉、梅菜扣肉、香菇贡丸等；围绕团餐渠道开发营养餐盒饭等；围绕酒店餐饮及家庭消费，开发培根、火腿片、西式香肠等；围绕便捷消费，开发干拌饭、自加热米饭、藤椒鸡肉米饭、叉烧骨汤拉面等。

目前，双汇每年新产品销量占到10%以上，拥有200多种冷鲜肉、1000多种肉制品的产品群，双汇冷鲜肉、香肠、火腿、培根、中式酱卤等系列产品深受消费者的喜爱，成为企业发展的不竭动力。相关负责人表示，到2025年，双汇力争实现餐饮产品销量30万吨，销售收入50亿元。

“三链同构”加速企业转型升级

数字化供应链是基于新一代信息技术和现代化管理理念方法的新型供应链，对培育经济发展新动能、促进居民消费升级有重要意义。双汇集团近年来积极落实河南省关于食品产业“三链同构”、融合发展的产业指导方针，积极实施产业链不同环节的自动化、数字化、智能化升级改造。

总投资5亿元的双汇屠宰厂智能化升级改造项目投产后，一头生猪从屠宰、排酸到分割上市，全程操作只需13个小时，生产效率大大提升。同时，该项目还同步配套了信息管理系统，实现了检验检疫、能源消耗、环保安全等核心业务模块的信息化管理，全面提升企业综合管理和质量管控水平。

改造后的生产线实现了全流程的信息化和智能化管理，从生猪收购、生产加工到产品发货，全产业链条数据都是自动采集、自动上传、自动计算，产、供、销、运数据都可以实现在线追溯和即时汇总分析；在线使用的生猪AI证件识别、产品智能输送/分级、分区智能温控系统等智能化手段，也让整个生产流程更节能、更高效、更安全、更环保。

双汇还投入了2.4亿元对旗下肉制品工厂进行升级改造，实现高温肉制品的集约化、自动化、智能化生产。车间内，16台AGV机器人通过MES系统，在激光定位、智能避障等技术支持下，高效自动运行；原料从-18度解冻到-2度仅需15分钟，快速解冻有效保障肉品质量和口感风味；肉馅在全程真空环境中反复按摩摔打3000多次，极致追求产品鲜嫩高弹的完美口感。

双汇自主研发的企业的生猪智采平台系统，可实现线上客户管理、保证金监控、招采竞价、数据分析、自动结算等功能。不仅可以做大供应网络，还能及时掌握行情变化，及时、准确调配采购资源，大大优化了采购链结构。

发展上规模 引领农业产业化

在企业自身不断壮大的基础上，双汇发挥头部企业的引领作用，拉长产业链条，持续提升核心竞争力，带动壮大产业集群同步发展。

双汇围绕“农”字做文章，以畜禽屠宰和肉类深加工为核心，带动饲料业、养猪业、养鸡业、包装材料、调味料、物流、商业、外贸十大产业协同发展。双汇拥有年屠宰生猪2000万头、肉类制品300万吨、塑料包装材料11万吨、纸箱1.5亿㎡、调味制品13万吨的生产加工能力，120万个销售终端遍布全国，母公司万洲国际的肉类贸易辐射40多个国家。

为满足企业生产，双汇在漯河、郑州、济源、平顶山、驻马店等地建有7个养猪场、30个养鸡场，年出栏生猪30万头、6500万只肉鸡。计划未来五年，围绕双汇生猪屠宰和肉制品深加工，适度发展生猪和肉鸡养殖规模，自养配套率达到30%-50%，打造更加自主可控、安全可靠的产业链。

双汇肉类加工业每年消化1500万头生猪、10亿只肉鸡、转化粮食800万吨，带动300万农户从事与双汇相关的养殖、种植业，带动农业产值800多亿元。

在漯河总部，双汇建设了第一工业园、第二工业园，不久前，结合企业“十四五”发展规划，围绕“进家庭、上餐桌”的产品结构调整方向，双汇正式开工建设“第三工业园”。在新的工业园规划上，将全面整合“肉、蛋、奶、菜、粮”资源，打造新业态，推动双汇进入新的、更大的蓝海空间。

双汇作为农业产业化国家重点龙头企业，在河南、黑龙江、辽宁、内蒙古、陕西、河北、山东、湖北、安徽、上海、江苏、浙江、江西、广东、广西、四川、云南17个省建成30家现代化肉类加工基地，利用当地资源就地采购、就地加工、就地销售，在带动当地就业的同时，有利拉动当地经济发展。

2022年，中国经济发展进入全新时代，广阔的消费市场将持续释放潜能，迎来新的、更大的增长空间，为经济发展注入更强动力。坚持高质量发展的双汇，在“继续调整结构，突出六大产业，整合全球资源，创新发展上规模”的企业战略指引下，正在通过产品创新、渠道创新、营销创新，向着打造世界一流现代化食品加工企业的愿景坚定迈进。（晨阳）

编辑:王晓颖　　审核 ：新闻总值班