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用茄子包饺子原来很好吃。它多汁但不油腻。这比三个新鲜的馅料好北方人特别喜欢吃饺子，因为我是北方人。我们家似乎一周吃几次饺子。我的家人非常喜欢吃，尤其是我丈夫。如果他几天不吃东西，他就会感到不舒服。他似乎不吃东西。此外，他非常喜欢任何馅料的饺子。 
北方人不仅喜欢吃饺子，而且对饺子的馅也有很多研究。在我们眼里，似乎没有什么东西不能做成饺子。我们都知道饺子通常的馅，比如韭菜、卷心菜和萝卜，但很少有人知道茄子也可以做成饺子。 用茄子包饺子也很好吃。它比三种新鲜的馅料更香。它美味多汁，而且不油腻。茄子通常用于烹饪。它可以煎或炖。味道很好，茄子的营养价值也很高。经常吃茄子可以降低高血压和高脂血症，预防胃癌，清热活血，保护心血管和脑血管，治疗冻疮等。 
茄子适合吃肉和蔬菜。它可以煎、烧、蒸、煮，也可以油炸、冷拌制成汤。最好不要剥茄子皮，因为茄子皮含有维生素B。维生素B和维生素C是很好的搭档。维生素C的代谢需要维生素B的支持。带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子不宜生吃，以免中毒。 【菜肴】：茄子饺子 【烹饪配料】：适量猪肉馅、4个茄子、适量葱、1汤匙老酱油、2汤匙生酱油、1汤匙蚝油、1汤匙五香粉、1汤匙胡椒粉、适量胡椒水、，适量食用油和适量食盐 ［烹饪步骤］：1.在面粉中加入适量水，揉成中等硬度的面团，用保鲜膜覆盖，醒半小时。如果麻烦的话，你可以买现成的饺子皮。 
2.肉馅也可以买现成的肉馅，也可以在家切碎。加入酱油、生酱油、蚝油、五香粉和胡椒粉搅拌均匀，加入少量胡椒水多次，向一个方向大力搅拌，然后倒入适量熟油搅拌均匀，茄子切碎，用盐腌，茄子水腌，挤净后，放入肉馅中搅拌备用。 
3.面团醒后取出，做成饺子皮。你自己做的饺子皮和面条比较粘。如果你不在外面买，有时很难包装，而且不粘。 
4.将馅料放入包进饺子的皮中。 
5.将饺子皮对折，挤压边缘。 
6.双手握住饺子，紧紧捏住，同时将大拇指的位置挤到中间，就可以包起一个漂亮的饺子了。 
7.包好所有的饺子。 
8.往锅里加入适量的水，然后把包好的饺子放入水中煮开。这样，美味的茄子饺子就做好了。 
［烹饪技巧］：1.先把茄子切碎，然后用少许盐腌制，这样茄子里的水就可以腌出来了。 2.饺子的蘸料是根据自己的快乐数字恶意制作的。你可以用辣椒油、生酱油和陈醋做一个碗。北方人喜欢吃大蒜酱。 |
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