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经济的快速发展给我们的社会带来了进步，也提升了人民群众的生活水平，只不过社会工作者的工作压力和时间无疑被进一步地扩大了。在这样的背景之下，方便面产品也是逐渐地走入了我们的生活，对于大多数人来讲，方便面确实是非常省时省力的快速产品，方便面市场也是在对应的扩大。 就目前的方便面市场格局而言，统一和康师傅可谓是广为人知的两大品牌了，他们的相应市场销量和市场覆盖率也是极其可观的。不过今年的发展当中，康师傅和统一则是遭遇到了极大的冲击，近乎每天要亏掉五十二亿包方便面，那么这到底是怎么回事呢？下面我们来看一下详细的情况。 
一、 同一下跌7.7%，康师傅日损75亿，每天亏掉五十二亿包方便面 说起方便面大家肯定会想到统一以及康师傅，这两个品牌自从建立以来就一直是占据着方便面市场的有利位置，相应的发展也是极其的顺利。在线下超市当中几乎满布这两大品牌的方便面产品，而且他们对应的方便面口味也是非常多的。然而，最近这两大品牌则是遭遇到了极其严重的冲击，市场销量以及股价都受到了惨重的影响。 
根据相关的市场统计数据显示，自从今年以来，统一以及康师傅，这两大方便面品牌的市场业绩则是呈现出了快速的下降，其中统一的整体利润下降了7.7个百分点，康师傅的市场销量也是出现了明显的下滑。当然，市场销量的下降仅仅只是一方面，另一方面则是体现在金融市场当中。 
根据相关媒体的市场统计数据来看，自今年以来统一的市场估值正在不断地下降，每日的亏损高达52亿港币。至于康师傅的亏损则是更加严重，估值下降导致的亏损量可达75亿港币。如果说折算成他们的产品，几乎每天就要亏掉五十二亿包方便面，这无疑是令人感到十分震惊的。 
针对于这样的情况，人民群众也是十分疑惑的，本身方便面的市场规模就极其广阔，每日的线下市场销量也是极其庞大的，更何况现今还有着线上市场的辅助。为何这些大品牌的方便面企业会遭遇这样的变化呢？下面我们也是来分析一下主要的原因，看看这两大方便面企业到底为何出现亏损。 二、 市场发展的不利和社会属性的缺失 其实统一和康师傅这两大方便面品牌遭遇严重亏损的主要原因不外乎两点，首先是整体的市场发展不利。方便面的市场定位是即时食品，在制作烹饪的过程当中本身就十分方便，不但省时而且省力，因此消费者才会买账。不过如今的情况已经是不同了，要知道现今市场当中不仅仅只有方便面这一种可以替代主食的即食产品。 
随着我国经济的快速发展，产业市场也是在不断的革新升级对应的市场产品开始出现多元化的发展模式，就针对于可以替代主食的即食产品来说，现今市场当中的产品品类也是非常多元的。例如像是桶装螺蛳粉、酸辣粉、爆肚粉丝等即食食品，都对方便面市场产生了一定的冲击。 
除此之外再加上互联网产业快速发展之下所衍生的各大外卖平台，他们都可以满足消费者日常的餐食购买需求。由此来看，方便面已经不是市场当中唯一能够代替主食的即食产品，而且也不是消费者就餐时的唯一选择。整体市场的遇冷使得这两大品牌的发展出现了不利，对应的市场销量和估值定然会有所下降。 
至于第二个原因则是社会属性的缺失。随着互联网产业的不断发展，大数据和智能化为人民群众带来了更多的信息和资讯。就康师傅和统一这两大方便面品牌而言，越来越多的人了解到他们企业背后基本都有着日资的参与，相应的社会属性自然也是不断下降，市场发展便出现了倒退。 
除去这两大品牌背后资本结构的影响之外，最近315晚会当中所爆出的土坑酸菜事件也是冲击极大的，可谓是引发了整个方面面行业的大地震。在今年我国相关部门所组织的315晚会当中，湖南当地5大酸菜制作企业的卫生问题被曝光。内容一度引起了消费者的不适，康师傅和统一的市场口碑进一步下降。 
根据相关的媒体报道来看，湖南当地五大酸菜制作企业采用了土坑酸菜的制作模式，但是他们的工人却丝毫不在意卫生问题，不仅会穿着拖鞋或者光脚直接踩在酸菜上，而且还会在酸菜制作区域乱扔烟头，随地吐痰等。这些酸菜企业跟统一和康师傅都有合作，他们的酸菜也是老坛酸菜方便面调味包的主要原料。 三、 最大的赢家是谁？ 从上文当中内容来看，无论是整体市场的发展面，还是最近的一些市场舆论，都已经不利于统一和康师傅这两大方便面品牌的发展了，他们后续的发展前景也是十分堪忧的。但是值得我们注意的是，在此次315所曝光的土坑酸菜事件当中，则是诞生了一个最大的赢家，即白象方便面。 
白象方便面在事后回应自己跟这些酸菜制作企业完全没有过合作，因此市场口碑也是进一步提升。因此有不少消费者直接把白象方便面誉为了国货之光，以席卷的态势开始购买白象方便面产品。就跟去年鸿星尔克一样，白象方便面的直播间也是遭遇到了消费者的野性消费，他们的市场销量迅速提升，市场占有率也是在快速上涨。 四、 小结 统一和康师傅这两个方面的品牌在这两年的发展当中出现了市场销量的下滑以及股价的下降，其背后的原因也是非常明显的，正是因为社会属性的缺失以及整体市场的不利。就土坑酸菜的事件来看，白象方便面已经成为了我国方便面市场的主流产品，会占据发展的优势，看来我国未来的方便面市场格局将会被颠覆了。 对此各位读者有什么看法呢？欢迎在下方评论区当中留言，跟笔者一起讨论。  |
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