在我国,南瓜既能当菜吃,又能做主食,是我们餐桌上的常客。实际上,南瓜不仅能够充饥,而且还有一定的食疗价值。南瓜含有多种营养成分,比如蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷等微量元素。中医认为,南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。多吃南瓜,或许会带来这四种好处。 1、保护胃粘膜、帮助消化 南瓜内含有维生素和果胶,果胶还可以保护胃粘膜,免受刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化; 2、防治糖尿病、降低血糖 南瓜作为主食,可以代替米、面,减少淀粉的摄入,而且果胶能够减缓人体对糖分的吸收速度,控制血糖上升的幅度。 3、促进生长发育 南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。 4、润肠通便 南瓜中含有多种微量元素,以及大量的膳食纤维,吃进去之后能够促进肠胃蠕动。并且南瓜中含有甘露醇,能够起到润肠通便的效果。 |
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