“高胆固醇食物”公布，鸡蛋垫底，第一名让不少人意外

#夏方养生指南#

高胆固醇，是指血浆中的总胆固醇高于正常值范围，其发生主要与遗传性别，精神应激，不良饮食和生活习惯等有关。

胆固醇升高可无明显症状，但是胆固醇严重升高的患者，可能会出现肤色改变，头晕，小的肿疮等临床表现。胆固醇具有合成胆汁酸、构成细胞膜、合成激素的功能，其严重升高时会堵塞血管，从而诱发冠心病，脑梗塞，高血压，心肌梗塞等疾病，威胁患者的生命健康。

人们生活水平的提高和饮食结构的改变，越来越多的人患上了高胆固醇。如今中国是全球胆固醇水平最高的国家，每年全球约390万人死于高胆固醇血症，其中有一半来自中国。

目前我国约有2.4亿人和8,810万人存在临界性高胆固醇血症，并且随着年龄增长，高胆固醇血症患病率呈升高趋势。如果高胆固醇血症引不起人们的注意，我国的动脉粥样硬化心血管疾病患病率将在不久的将来迅速升高，将严重威胁社会的健康安全。

01高胆固醇危害

胆固醇的正常值是2.9-6.0mmol/L，超过了这个值，就表现为胆固醇高。胆固醇高的危害，主要有以下四个方面。

一，会加快前列腺癌的增长速度，会引发肾衰竭之类的肾脏疾病。

二，会减少人的寿命，尤其是男性的寿命，同时和血管有关的中风，发生率会增加。

三，会堵塞心脏的动脉，使其狭窄，容易诱发心脏病。

四，骨质疏松症的可能性增高。同时，过多地摄入胆固醇，可以导致牙周病和牙和牙隙之间的沟隙会扩大。

由此可见，胆固醇高的患者，要及时地到医院进行治疗，以免贻误病情，导致病情的恶化。

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【松花蛋】

很多人都喜欢吃松花蛋，但是要知道松花蛋里面含铅较多，经常吃松花蛋会引起铅中毒，导致血压升高。而且松花蛋中含有较多的钠盐，摄入过多钠盐会导致水钠滞留使血压升高。最主要的是松花蛋里面含有较多的胆固醇，会让高血压患者出现动脉硬化，血脂升高。

对于胃不好的人群来说，最好不要吃松花蛋，它属于高胆固醇食物，不易消化。高血压，高胆固醇血症患者更不要吃。

【肥肉】

肥肉属于高胆固醇的一种，里面的脂肪含量较高，蛋白质含量少，吃肥肉会导致高血脂和肥胖症的发生。高胆固醇血症患者和三高人群最好少吃肥肉或者不吃。

【猪脑】

猪脑的胆固醇含量极高，100克的猪脑当中含胆固醇最高达3100克，这个含量是所有常见食物中最高的一种，这是它的一个缺陷，对于高血脂人群最好不要吃猪脑。而且男性吃猪脑还会有损男子阳道的不足，可能会导致男子的性功能下降，吃猪脑的话，一定要根据不同的人群来选择应用。

【鸡蛋】

一个50克的鸡蛋，约含有292毫克的胆固醇，且胆固醇主要存在于蛋黄粥。虽然鸡蛋的营养价值高，但是人们在吃鸡蛋是最好少吃蛋黄。尤其对于高血脂症患者来说，最好减少蛋黄的摄入量，避免诱发血脂升高，胆固醇升高。