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夏威夷果 今年过年假期，计划去香格里拉和雨崩。因不知进到山里会是什么情况，出发前将家里的零食一应带了去。旅途中带点吃的以备不时之需，这个我们还是比较有经验的。 谁知过了平远街，吃零食时，发现居然没带撬夏威夷果的工具，就是那个铁片开果器。 那这大半袋夏威夷果怎么办，这可是徒手不可能完成的任务。
略一沉吟，计上心头。去超市再买一袋，不就有了吗。 到了昆明，去超市拿了一袋夏威夷果，正准备买单，一想，还是确认一下比较安心。于是咨询导购小姐姐，袋中是否有工具。小姐姐想了想，也不确定。 “那怎样才能有工具？” “要不你买散装的吧，我送你一个。” 拿着小姐姐送的开果器，笑着道了声“谢谢”。
如果不是控制油脂摄入量，这绝对是一款让人停不下来的坚果。那股甜甜的奶香味和细腻的口感，实在令人欲罢不能。 这个不想被人吃到而长出的坚硬外壳里，居然藏着这么大的惊喜，估计当初第一个吃它的人，定是喜出望外吧。 夏威夷果其实原产于澳大利亚，学名叫澳洲坚果，又称澳洲胡桃或昆士兰果。 它是果实的种子，外面有层翠绿色的果皮，经过成长成熟后，果皮由原来的绿色变为墨绿，接着果壳裂开，现出里面黄褐色的种子外壳，这外壳坚硬无比，包裹着奶白色的果仁，果仁便是我们吃的夏威夷果了。
夏威夷果的外果皮 既然是澳洲坚果，又为什么称为夏威夷果呢？ 这里面有个有趣的故事。 夏威夷果最初生长在澳洲，但最初并没有受到当地人的追捧，只因这个坚果需经过去除毒素的复杂处理后，方可食用，因而没有得到广泛种植，只在园林中有其身影。 澳大利亚的布里斯班植物园有很多澳洲坚果树，也只是作为观赏植物供游客欣赏。一日，布里斯班植物园长沃特·希尔，指派一个男孩砸开澳洲坚果，欲助其发芽。 男孩砸开坚果后，被果仁的奶香味诱惑，忍不住尝了几颗。当被告知果子可能有毒时，男孩害怕得哭了起来。谁知过来好几天，男孩竟然无事。于是，希尔也好奇地尝了果仁，结果被美味征服，当然，园长自然也安然无恙。 自此，澳洲坚果的美味相继传开，开始进入大众的视线。
19世纪末，澳洲坚果树被引进到了夏威夷。 1881年，夏威夷甘蔗园园主为保护甘蔗不被狂风吹折，便在甘蔗园周围种植了许多澳洲坚果树。果子成熟后，当地人对这种坚果欣赏不已，纷纷种植。 夏威夷阳光充足，雨水丰沛，非常适合澳洲坚果果树的生长，于是，美味而营养丰富的坚果，便在夏威夷得到广泛种植。美国人以为此果是产自夏威夷，于是便称其为“夏威夷果”。 为方便吃果，人们专门研究了夏威夷果剥壳机，也就是我们看到的果壳上的那条裂缝，那便是由机器处理的。
夏威夷果香酥滑嫩，有独特的奶香味，且营养丰富，素有“干果皇后”及“世界坚果之王”的美称。 果中的油脂，可以中和人体中的脂肪含量，将人体的血脂控制在一个健康的程度，从而避免一系列的血脂问题。 夏威夷果还有抗氧化及醒酒的作用。 醒酒？ 那下次喝酒，除了花生米，备点夏威夷果也是不错的。
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