|
勐来大峡谷 2018年过年期间，我在云南临沧。去看沧源千年崖画时，途经勐来大峡谷，被峡谷风光迷住，流连许久，不肯离去。 峡谷里全是甘蔗林，两米多高，从路边一直延伸至山脚，齐刷刷密匝匝绵延好几公里。一道长廊穿行其间，人在长廊中，彷佛走进了另一个世界。没有喧嚣，只有沙沙风声、天地、峡谷和一望无际的甘蔗林。 这样的景象只有在小时候的梦里见过。我喜欢吃甘蔗，但因牙不好，妈妈总是限量供应，于是梦想有一天能尽情地吃个够。 这一天如约而至，虽晚了点，终是来了。
我是到了广东才知道甘蔗还有红色的，也是第一次在深圳喝甘蔗榨的汁，真是太爽了，一杯显然不够。 广东有一道糖水叫竹蔗茅根马蹄水，用青皮甘蔗、茅根、荸荠和胡萝卜熬出，清甜甘美，清凉去火。 我的家乡只有青皮甘蔗，即广东人所谓的竹蔗，大概外形像竹子而得名。
家乡的甘蔗似乎要到深秋才有，冬天成熟，若在菜场见有人卖，那就意味着甘蔗要上市了。 卖甘蔗的削皮都是一把好手，刷刷几下，三下五除二，几段青丝丝的甘蔗就装好了袋。又问要不要现在吃，遂递一段给你，再多给你个袋装渣，十分周到。 小时候自然当街就啃，长大了顾及形象，带回去再吃。 冬天最舒服的是一边烘火一边吃甘蔗，外面大雪纷飞，屋里温暖如春，口里吮吸甜浆。 小时候最过瘾的是将甘蔗放进炭火里烤，烤过的甘蔗有种独特的香，是一种甜蜜的幸福味儿。
竹蔗 甘蔗是冬天应季水果之一。严格来说它并不是水果，而是植物的茎秆。然而这么甜的茎秆，比很多水果都要吸引人，人们也就很肯定地默认了它的水果身份。 甘蔗原产地是新几内亚或印度，约周朝时传入我国南方。 先秦时代称甘蔗为“柘”。屈原在《楚辞·招魂》中写道：“胹鳖炮羔，有柘浆些”。 意思是，炖甲鱼烤羊羔，蘸上新鲜的甘蔗糖浆。 听起来很美味。这也许就是中国关于甘蔗的最早记录。
汉代出现了“蔗”字。《张衡·南都赋》曰：“诸蔗姜䪤。”《南方草木状》载：“诸蔗一曰甘蔗，交阯所生者，围数寸，长丈馀，断而食之，甚甘。又与柘通。” 东汉杨孚《怪异录》描述甘蔗：“长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，名之曰糖。” 曹丕《感物赋》曰： “掘中堂而为圃，植诸蔗于前庭。 涉炎夏而既盛，迄凛秋而将衰。” 曹丕将甘蔗种在前庭，看来他是很爱吃甘蔗的。
竹蔗茅根马蹄水 甘蔗是清火佳品。《本草纲目》载：“蔗，是脾之果。蔗浆甘寒，能泻火热。”说“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”。 王维《樱桃诗》曰：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。” 宋朝文人林洪的《山清家供》有段记载：“蔗能化酒、芦菔能化食也。” 芦菔即萝卜。说二者同用，可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。
唐代房玄龄编撰的《晋书·顾恺之传》述：“恺之每食甘庶，恒自尾至本，人或怪之。” 说的是顾恺之吃甘蔗的故事。 顾恺之是东晋最著名的画家。他年轻时曾做过大司马桓温的参军，两人有深厚的友谊。 一次，顾恺之随桓温到江陵视察。江陵送来很多当地的特产甘蔗。桓温吩咐大家一起品尝。顾恺之正欣赏美景出神，没拿甘蔗。桓温想和顾恺之开个玩笑，拿一根甘蔗，将甘蔗梢塞到他手里。顾恺之看也没看，拿起就啃。 桓温笑问甜不甜。顾恺之回过神来，见自己正啃着甘蔗梢，周围人都看着他嬉笑。于是笑道：“吃甘蔗就要从梢吃起，再到根，这样就会越吃越甜，'渐入佳境’。” 大家遂齐赞顾恺之思维敏捷。后来，顾恺之每次吃甘蔗都从梢头吃起，这吃法竟成了名士风范，人们纷纷效仿。 这便是成语“渐入佳境”的出处。
做学问须脚踏实地，一步一个脚印，坚持不懈，最终必将有所收获。 日子也是由苦到乐，越过越甜，越过越舒心。 渐入佳境，便是中国古代所谓的“蔗境”。
您若喜欢此文，请点赞与“在看”，让我知道。 上篇推荐：人间瓜果（八十七）：茨菰 视频推荐：穿越长江第一峡 跬步之行 昨日睡觉时间：晚 |
|
|
