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面对夏日缤纷的水果， 还是只会用水果夹心的方式搭配奶油蛋糕？ 口味单一，厚重易腻，夏天售卖率太低？ 夏天当然要有属于夏天的清爽水果奶油蛋糕~ 专注于奶油口味研发的Tammy老师，师从蓝带，目前已是三家蛋糕店店主。 经过多次口味调配，独家研发的5款水果奶油蛋糕口感轻盈，水果的酸甜口感，一口下去都是夏天的味道。高颜值的小清新风格，拯救你的甜品淡季~   区别于市面上的水果奶油蛋糕，老师将教授一种日式戚风蛋糕工艺，更香更有支撑力的万用蛋糕体。另外还会延伸2种口味蛋糕胚，口味蛋糕胚可以使其蛋糕整体的味道更浓郁，学完还可以延伸出更多属于自己的口味！  夏日水果蛋糕  01 为什么好吃 桃子莉莉奶油蛋糕 粉红色的夏天味道 ● 日式戚风中，搭配当季的蜜桃，将蜜桃熬制成果酱与鲜果搭配作夹心，口感层次更丰富 ● 特调的法式茉莉奶油，是蛋糕清爽不腻的关键 ● 满满的茉莉香，与酸甜的蜜桃香交织，作为夏季独有的水果蛋糕一定不要错过   水晶葡萄奶油蛋糕 蓝莓与葡萄的完美碰撞 ● 特调的蓝莓奶油搭配葡萄口味的库里和慕斯，冰凉清爽的夹心，最适合炎热的夏天 ● 层次丰富，每一口都有惊喜 ● 慕斯和库里可以提前制作，冷冻保存   水晶杨梅奶油蛋糕 酸甜可口不甜腻 ● 口味独特，使用新鲜杨梅制作，整体呈现杨梅的气息，甜度适中，清爽不腻 ● 特调杨梅奶油，表面呈现出星空的感觉   荔枝玫瑰奶油蛋糕 火爆ins的网红搭配 ● 馥郁香气的玫瑰奶油，夹杂着Q弹饱满的荔枝果肉，搭配松软的玫瑰蛋糕，一口下去好有满足感 ● 荔枝里的香气偷偷藏了朵玫瑰花 ● 夏日专属的荔枝玫瑰蛋糕，清甜不腻  菠萝芝士奶油蛋糕 蛋糕中的凤梨酥 ● 使用新鲜果肉作为夹馅，能吃出菠萝的纤维感，加上菠萝果酱与库里的点缀，满口生津，都是菠萝的味道 ● 采用断层蛋糕装饰手法，菠萝花的制作，加高蛋糕层，轻松做出流行ins风 02 为什么好卖 1、拥有极高好评率和复购率的5种口味 都是老师店售TOP榜，精准的店售配方，经过市场的验证，市场接受度高，更贴合客户的需求。 2、口感细腻，状态更稳定，夏天不容易融化 这次将使用特调的甘纳许奶油，夏天不易融化，口感更细腻，入口即化。奶油中和了水果的清香，清爽不腻更适合夏天。 3、风味和口感层次更丰富。 将水果做制成库里、果酱、慕斯、淋面酱等方式融入到蛋糕夹心层，告别传统单一的水果夹心~ 4、部分蛋糕部件可以提前制作，冷冻保存，新手也能实现轻松量产。 |
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