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2021年因为国家政策的原因，我转行到做白酒这个行业。不进哪个行业不知道哪个行业的水有多深，殊不知每个行业的套路都让人叹为观止。不想捅破那层玻璃纸，只想说说自己的心得。 仰仗社会各界朋友的信赖，从转型至今半年的时间，销售了4000多箱白酒，也算是转型成功的一个标志。但是，在实际的操作过程中让我感觉到和想象中的完全不一样。张之洞曾说：酒香不怕巷子深。如今事已过迁，可以说是酒香也怕巷子深。古人们总结的很多至理名言在信息高速发展的今天，被时代所否定，被套路淹没在历史的长河之中。 记得刚转行的初期，为了考察白酒这个行业，我来到了具有5000年酿酒历史的汾阳杏花村，下高速醒目的杏花村遍以一股股清香的酒味扑鼻而来，足矣陶醉其中，身处其境怎能不让人想起：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，这首千年传送的诗句。道路两旁酒铺林立，仿古的酒旗随风飘动。随便走进一家店铺，你都会被这里的酒水所震撼，老板都能够一致的告诉你，关于这个店铺千古传诵的那些让你从未听过的惊悚故事，或者与酒的那些传说。触动我的心弦的不单单是杏花村的酒，而是这里的酒他有内涵，有故事，有温度，更有情怀。 走遍了这里大小酿造销售企业数百家，也曾探访酿酒工艺的大师傅、调酒行业的大师、白酒销售的精英、大小酒厂的老板、将近一个月的时间，让我融入到了酒的世界。学习到了我曾经不知道的那些关于酒的历史、白酒的酿造工艺、鉴别白酒的方法、生产酒的全流程、以及关于这个行业的那些套路。 在杏花村里，就如同走进了酒的世界，琳琅满目的品类，层次不齐的酒水，五花八门的包装、诱人的价格、即便是一个品酒的专家，都难以判别哪一款酒是一匹黑马。每一瓶酒都散发着浓郁的香味让你陶醉，又散发着勃勃生机，如同战士奔赴战场的那种壮烈。而我正是要在诸多的千里马之中迁走那匹属于我的千里马，并且找到我的伯乐。 俗话说：酒不醉人人自醉。在杏花村这个地方用这句话是再合适不过了。熙熙攘攘的杏花村，四面八方的宾朋与酒客，都继续传承着诗酒之都杏花村的美名，让杏花村的酒溢满神州、飘香四海。 为了做好酒，我必须用知识来武装自己，我必须要选择出好酒，品质是我的立业之本。因此，纠缠于美酒之中，我似乎已经找到了我的千里马，他就在杏花村，为了选择出一款好酒，我拿着多家酒厂的样酒，邀请多名朋友和懂酒的专家帮助我一起来鉴定，一次次的失望，失望之后我再度回到杏花村，继续寻找那款属于我的那杯美酒，竟然都美中不足一次次的否定与失望，几乎快磨灭了我的意志，汾酒的品质就是我寻找的标杆。 找遍了杏花村镇，我又查阅了这里的历史，随着历史的足迹，我来到了杏花村不远的东堡村，据考古家考证，这里曾在6000年前，仰韶文化时期就已经发现了在出土的器物中，除了大量的陶质罐、盆、瓶、壶、盖、碗、刀等生活用具外，还令人惊叹地出现了小口尖底瓮，其外形整体成流线型，小口尖底、鼓腹、短颈、腹侧有双耳、腹部饰线纹。根据酿洒专家包启安先生研究：“小口尖底瓮实是酿酒发酵容器。”这让蒙萌有一种情理之中意料之外的感觉。 行走于杏花村的乡间小路上，一股浓郁而独特的酒糟味扑鼻而来，随着这股气味飘动的方向走去，在一个高地上，一座已经很旧的厂房映入我的眼帘，厂区内数十个几十吨的大酒钢亭亭玉立，走进一看这的确是藏在巷子深处的酒厂。门口挂着一个已经破旧的”汾酒第四生产车间“的铜扁，右侧则悬挂着”山西杏花源酒业有限公司“。 就这样我相识了杏花源，我真正的走进了生产车间，我系统了了解了地缸发酵，酿酒、储藏、调酒的全过程。看着蒸馏出的酒水，我的心中充满了无限的希望。带着酒厂的样酒，这一次的酒水让朋友、和专家品尝后得到了不同的答案，好评率极高。当然每个人评价酒水的标准是不同的，但是我对酒水评价的最低标准就是必须保障我所经营的酒是纯粮酿造。必须对得起自己的良心。酒水的确立是我从事这个行业的曙光，也是立业之本。 
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