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胆固醇是人体内一种很常见的物质，主要由肝脏合成，少量从食物中获取，经人体代谢后，其中一部分转化为甾体激素，另一部分成为细胞膜的重要成分，维持血液中胆固醇的正常水平。可见胆固醇在人体组织细胞合成过程中起着重要作用。 
有两种胆固醇：高密度胆固醇和低密度胆固醇，前者有助于维持血管活性，后者危害人体健康，加速血管内的动脉粥样硬化，从而增加血栓形成的危险。有关资料证实，低密度胆固醇含量每升高1mmol/L，发生心血管疾病的机率增加35%。 每天的饮食中，最高的胆固醇摄入量是多少？ 成人一天可自我补充1克左右的胆固醇，其中大部分是由人体合成的，只有20%从饮食中获得。那就是，从食物中摄取200mg胆固醇足以满足日常需要，而不是所有食物中的胆固醇都可以被人体吸收，人体只需要30%的时间就可以吸收这些胆固醇。这说明成人每天摄入660mg左右的胆固醇是比较合理的。 在胆固醇排名中，蛋黄排在第五位，排名第一，或者说它的5倍左右。 当身体变老时，身体代谢减慢，低密度胆固醇含量也会增加，这就增加了患慢性疾病的风险，特别是心血管病。所以，老年人最好不要吃那些胆固醇高的食物。每100g胆固醇含量排在前九位，请尽量少吃。 01猪大脑：3100毫克 02牛脑：2670mg 03羊脑：2099mg 04虾仁：890mg 05蛋黄：585毫克左右 06鱼子酱：500mg 07动物的内脏：400-500毫克 08乌贼：268毫克 09海味（贝类）：100-200毫克 在这方面需要注意的是鸡蛋，一个含有290mg胆固醇的50g鸡蛋。所以，老年人一天不能吃两个以上的鸡蛋。 
所以，日常生活中应该怎么做才能维持正常的胆固醇水平呢？你可以尝试以下的一些方法。 对高血脂的人，试试这3种方法，或者可以帮助稳定血脂。 一、多吃纤维含量高的食物 食品纤维能加速肠胃蠕动，帮助清除多余胆固醇。中老年人每天食用300克左右的水果和400克的蔬菜，既能满足日常营养需求，又能稳定血脂。 
二、运动 锻炼不仅能增强体质，还能促进血液循环和代谢，帮助保持血管弹性，防止血脂升高。 
三、多喝降脂茶 造成动脉硬化的一个原因是胆固醇含量过高，而在这个时候，多喝水有利于清除多余胆固醇，保持血管弹性。神农本草经中有提到，薄荷、甘草、苦瓜、金银花、蒲公英等与水按比例混饮，都有降血脂的作用。 结论：低密度胆固醇对人体健康是有害的，但是人体可以从食物中获得这种胆固醇。所以，你要注意你的日常饮食，老人不要多吃鸡蛋，以免胆固醇摄入量过高。此外，要经常锻炼，促进新陈代谢，吃富含膳食纤维的食物，以帮助排除体内多余的毒素。此外，还可以尝试喝茶来降低血脂。 来源：健康骑士 |
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