高胆固醇诱发高血脂？猪蹄、牛奶和鸡蛋，哪种可以吃？

胆固醇是导致高血脂的一个重要因素，如果含量持续偏高，最终会让血管被堵塞，导致心脏、脑部等人体部位因血流输送不足而营养及气氛缺失，人体容易因此死亡。因此，避免食用过多高胆固醇的食物，对人体的健康至关重要。胆固醇高了会堵塞血管，牛奶、猪蹄和鸡蛋，哪个可以吃呢？如果您也重视血管的健康，请务必看完下面的内容，帮助您回避高胆固醇饮食，有效降低过高的血脂量，养护出健康的血管。

对于胆固醇，我们应当有一个正确的认识，其实对于人体健康来说，胆固醇也有好坏之分。

胆固醇从对人体的作用上，通常被分成两种，一种是对人体有益的胆固醇，另一种则有损于人体的健康。高密度胆固醇是可以被身体使用的有益胆固醇，而真正会导致高血脂的，是低密度胆固醇。所以，对于饮食，我们应尽量避免的，是那些含有过多低密度胆固醇的食物。

那么，牛奶、猪蹄与鸡蛋，在我们胆固醇含量走高后，究竟能吃哪一个呢？这当然就要看哪一个低密度胆固醇的含量最低，而高密度的含量高了。

首先呀，我们来看看鸡蛋的情况。鸡蛋的蛋黄中，确实有不少的胆固醇，这让许多胆固醇指标偏高的人对它绝对忌口不敢吃。其实，蛋黄中虽然含有一定量的胆固醇，但含量相对有限，而且鸡蛋含有许多对身体有益的元素，高胆固醇的人每天吃一个鸡蛋，并不会引发体内胆固醇的波动，因此，是可以吃鸡蛋的，但数量控制，只吃一个没有什么害处。

接下来呀，对于牛奶及猪蹄，里面胆固醇含量明显高于鸡蛋，而且许多属于低密度的胆固醇，如果吃多了，容易加重高血脂病，所以对于身体中血管不好、尤其血脂含量高的人，对这两种食物应少吃为好。

所以，如果要从上述食物中挑一个高血脂的人可以吃的，那么就是鸡蛋了，不过一天吃一个就行了。对血管的通畅与健康，关键在于日常中就应努力疏通血路，促进血流通畅，这样血管才能健康。而要做到这一点，其实很容易，我们的老祖宗早就已经有智慧来解决问题了。

《神农本草经》是我国著名的一部古医书，其中记录着一些对于通血路、促进血管健康效果十分显著的天然食材，包括有：蒲公英、百合、木犀科女贞、薄荷、苦瓜、茉莉花、金银花、苦丁等。根据药食同源的道理，部分食材具有如下作用，大家也可以把这些作用记一下：

蒲公英，则有助于加速人体中血液循环的速度，加快血液中垃圾的排出，帮助血液更好的代谢垃圾，防止血糖在血液中大量的沉积，防止造成血糖高的现象。

百合，归经里对它也有记载，这是一种归心、肺经的食材，有调理心脑血管的作用。

薄荷，则具有医用和食用双重功能，能解毒败火，如能经常以薄荷代茶饮用，则能清心明目。

祝您身体健康、万事大吉！